一斤自酿啤酒利润_一升精酿啤酒利润

喝过自酿啤酒（精酿啤酒）的人都被精酿啤酒是魅力深深吸引，网上查下精酿啤酒、自酿啤酒的资料，发现精酿啤酒和自酿啤酒利润空间非常大，而且市场处于空白，从业者非常少，现有的开启的门店生意也非常火爆，产生了开自酿啤酒屋、精酿啤酒屋的想法，但是很多从业者都是跨行进入到啤酒行业，自酿啤酒屋、精酿啤酒屋从业者在开店之前，自己没有实际酿造过啤酒，信息多数是上网查到的。有的说不到5毛钱，有的客户说3元左右，那么究竟1升精酿啤酒的成本是多少钱呢？

　　首先，平时自酿啤酒屋、精酿啤酒屋售卖以容量为计量单位或以重量为单位计算。在酿造啤酒的过程中，原材料用量也是以重量为单位，所以都换算成斤来计算，比较直观，1升啤酒大约是2斤。那么，1斤啤酒的成本是多少呢？

　　现就以BTB自酿啤酒屋实际运用数据和BTB酿酒师为客户定制化的鲜啤酿造啤酒所用原材料为例，简单计算一下1斤自酿啤酒的成本。

1升精酿啤酒的成本到底是多少？

　　计算方法：

　　每500升黄啤所用各种原材料到店价（加上运费）+水费+电费/啤酒总量

　　目前计算出来的价格是1.02元/500g，这个成本是生产直接成本。有的客户说，那还有人工费和房租没算，实际利润没有那么高。因为各个店面的情况不一样，如果要除去人工和房租，那就是净利了，在这里我们只算毛利。

　　售价/500g-生产成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g

从以上可以看出，1斤啤酒实际售出成本是1.5元。

1升精自酿啤酒的利润到底是多少？

    以深圳市的消费来说，BTB啤酒屋门店的销售价格黄啤、白啤68元/升（在深圳自酿啤酒屋的消费上来说居中上，TAPS根据酒款式不同约合100元/升）

德啤公司针对于深圳周边城市如：深圳周边、东莞、惠州、佛山、广州、珠海等火锅店、烧烤店、大排档、烤吧、烤鱼店等定制化客户统一配送价格为15元/升，IPA酒25元/升。

以门店来说需要减去房租、水电、人员工资、工商税、会员折扣等后才是净利润；

鲜啤定制化配送业务还需减去运费、工商税、售后服务人员费用等开支后基本上就是净利润了。

    自酿啤酒利润=符合当地市场的实际销售-自酿啤酒成本