自酿鲜啤酒酿造用水有什么要求
不同种类的啤酒具体要求不同
总的来说一般要符合下面要求：
1、须符合当地饮用水卫生标准（中国的国标是GB 5749-2006）
2、总碱度小于50mg/L
3、有机物含量不超过5mgO2/L
4、离子种类均衡、含量稳定
5、无色、透明、无任何异味
除此之外
总硬度： 5-150 dH
残余碱度： -50dH bis +50dH
碳酸盐硬度： <=20dH
KH：NKH： 1：2,5-3
镁硬度： <=30dH
硝酸盐： <=10mg/l
铁离子： <=0,05mg/l
锰离子： <=0,03mg/l
氯离子： <=50mg/l
pH值： 6,8-7,2
锌： 0.1-0.5mglL
无过多的杀虫剂和杀菌剂残留：顶多0,001-0,005mg/l
P值： 0,1-0,2 §M值： <1 §感官指标 ：无色无味清亮透明