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啤酒设备清洗与杀菌技术是提高啤洒质量最关健的技术措施

日期: 2017-12-25
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      啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。


      啤酒设备清洗与杀菌技术是提高啤洒质量最关健的技术措施


      清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给徽生物生长提供了栖身之地。


      洗涤时必须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活.的细菌作用很小,容易造成再次污染。


      啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。


      啤酒设备清洗与杀菌技术是提高啤洒质量最关健的技术措施


      关于深圳市德澳啤酒设备有限公司:


      深圳市德澳啤酒设备有限公司是知名的啤酒设备、自酿啤酒设备厂家,专业制造啤酒设备、自酿啤酒设备15年,国内已经有超过200家啤酒屋加盟门店选择了德澳公司啤酒设备、自酿啤酒设备;


      德澳公司成立于2005年,注册资金5000万,20000平米生产基地。德澳公司是一家中德技术合作企业,德国BTB集团外派结构工程师、电器工程师、自动化工程师常年驻厂德澳公司东莞工厂,研发、生产、制造、调试啤酒设备。经过10余年发展,获得“啤酒设备行业标准起草单位、国家高新技术产业企业、广东省知名品牌”等称号,是业界口碑极佳的的啤酒设备、自酿啤酒设备制作商。


      深圳市德澳啤酒设备有限公司用德国技术和工艺及酿酒工艺,酿制高端品位的精酿啤酒,所酿造啤酒原汁原味、营养结构完整,摒弃市场现有的工业水啤,让客户领略高端啤酒的自然原始口感。 


      啤酒设备清洗与杀菌技术是提高啤洒质量最关健的技术措施

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