为什么使用啤酒设备的现酿啤酒好喝呢？那是因为作为最原始的啤酒，精酿啤酒设备酿造原浆啤酒不仅香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是最原始，最新鲜的啤酒。为什么与瓶啤相比原浆啤酒口感更好?鲜啤与瓶装啤酒制作工艺又有什么差别?精酿啤酒馆有关人说，其实原浆啤酒、鲜啤、瓶装啤酒制作工艺和原料基本相同，只是发酵后的处理方式不同。
发酵完成后，直接从发酵罐中接出来的啤酒就是原浆啤酒。因为没有经过任何处理，原浆啤酒最新鲜，口味最醇厚，有很浓的麦香味。但是由于酵母菌是活的，所以原浆啤酒容易变质，保质期只有1天(24小时)。
如果发酵完成后，将啤酒中的酵母菌和一些凝结的蛋白质过滤掉，这样的啤酒就是精酿鲜啤，也就是大家经常喝的扎啤。鲜啤的保质期为5天。这也是为什么精酿鲜啤口感好，喜欢的人多的一个原因了！