下面呢我们来讲讲啤酒的生理功能是什么 ？啤酒俗称“液体面包”，所含营养成分非常均衡，对人健康有益。啤酒维生素及矿物质含量非常均衡，蛋白质中所含人体必需氨基酸占12%~20%，并且成为了一种极易吸收的胶体状态，所溶CO?或酒花刺激消化器官，促进对营养成分的吸收，起到增强体质的作用。所含酒精成分也有刺激血液循环等作用。
（1）脚气的防治 人体缺乏了维生素，就会发生对应的特有生理机能缺乏症状，如缺乏维生素B?就会患脚气或多发性神经炎症状而感到疲劳。
（2）防治动脉硬化 啤酒含盐低，酒精浓度低，有预防动脉硬化的说法。
（3）促进血液循环 适度饮用啤酒，使血液循环加快，可以预防血栓的形成。少量饮用啤酒可以使产妇的乳量增加，增加母乳中维生素的含量。在妊娠期内应控制饮酒，产后适当饮用啤酒 可以促进血液循环，加速产后体力恢复。
（4）消解不眠、诱导安眠 啤酒含有酒花，酒花有增加食欲、入睡、安眠的作用。
（5）活化胃的作用 啤酒中国含有种种活化胃作用的成分，首先含有适量酒精，促进实物从胃流向小肠，并且很容易吸收，这是其最大特征。碳酸气刺激胃壁，促进胃液的分泌，增进食欲；酒花的爽快苦味也刺激食欲，有助于消化。啤酒所含蛋白质成分也有刺激胃酸分泌的作用。
（6）促进胃酸的分泌 啤酒促进胃酸分泌效果强与其中所含蛋白质有关。酒精也与胃酸分泌有关。啤酒中酒精浓度在4%左右，与其他含酒精饮料相比相当低，低浓度的酒精刺激胃促进了胃酸的分泌，进一步促进胰脏分泌出胰蛋白酶。
（7）防止便秘 啤酒的整肠作用，既防止便秘的效果是其他酒精饮料所没有的，这与啤酒中所含维生素B?、维生素B?、泛酸、生物酸等水溶性维生素有关。啤酒中的维生素呈胶体状，易于吸收，作为肠内双岐乳杆菌、嗜酸乳酸菌、粪链球菌等乳酸菌的营养成分，起到促进乳酸菌繁殖的作用。
（8）促进激素的分泌 饮用啤酒，可以增加促胃酸激素、缩胆囊素等激素的分泌，这些激素促进了胆汁的分泌，起到了缓泻的作用而缓解便秘的发生。