严格的说自酿啤酒分两种，一种是对外出售的自酿，比如啤酒屋啤酒堡等生产的自酿啤酒；另一种就是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。
前者：你要是开自酿啤酒屋，难度在销售。原料商设备商都很好找，具体的酿酒工作你可以交给酿酒师（设备商也会对你培训，直到你酿出合格的酒）。只要有市场，什么问题都不是问题。
后者：缺少专业知识，温控、染菌、氧化，都是难题，解决了这三个问题，你就能做出正宗的Craft Beer ！
