2012年，全球的啤酒花种类大约有180种，现在已经达到了250种。在精酿啤酒风暴的带动下，美国现有83种不同的酒花同时种植，而德国只有32种。最后还要说我们自己，中国啤酒花的种类虽然很少，但也不必太过悲观，经过这次精酿啤酒的风暴，是会有很大的发展的。
虽然啤酒酿造已经有上千年的历史了，但啤酒花作为原料放到啤酒里却只有几百年的事情。
啤酒花又叫蛇麻草，是大麻的近亲。由于它具有很好的抗菌1性，所以在啤酒中的主要功能就是防腐剂。啤酒中的香气1来源于啤酒花中所含有的精油成份。英国啤酒花通常具有青草的气味，而美国的啤酒花则更容易展现橘子芒果的气味。
