2017年5月20日，由深圳市德啤自酿设备有限公司设计的首家BTB啤酒屋体验店在深圳市龙华新区保利悦都芒果酒吧街盛大开业，转眼马上到2018年5月20日，经过一年的运营，分享下开启BTB啤酒屋一年的收货和经验给准备入手自酿啤酒屋和精酿啤酒屋加盟开店的朋友。
我们为什么想开自酿啤酒屋和精酿啤酒屋
这首先从我们是谁说起，深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备生产厂家，很多的客户来到深圳市德澳啤酒设备有限公司厂家实地考察，对德澳公司的公司实力、啤酒设备质量和品质也非常认可；也非常认可自酿啤酒未来的发展趋势，觉得有利可图，可是还是存在非常多的疑惑：设备酿的酒口感如何？能开啤酒屋吗？网上有朋友说开啤酒屋自酿酒违法？开啤酒屋的证件非常繁琐？同样开啤酒屋为什么有的人盈利有的人失败？啤酒屋的啤酒可以外卖，如饿了吗、美团等一系列疑问......
为了消除朋友们这些疑惑，由深圳市德啤自酿设备有限公司设计的首家BTB啤酒屋体验店在深圳市龙华新区保利悦都芒果酒吧街盛大开业，将BTB啤酒屋体验店直观地呈现给客户。考察的客户，在考察完德澳公司后，可以在BTB啤酒屋品酒，黑啤、红啤、黄啤、IPA、白啤等，可以在BTB啤酒屋直观的看到设备如何摆放，设备的占地面积和空间，如何销售啤酒，啤酒屋如何配餐，啤酒屋装修风格等；
通过啤酒屋的直观展现，消除朋友们这些疑惑，为规划自己心目中的啤酒屋有了新的元素和方向，这就是我们为什么想开自酿啤酒屋和精酿啤酒屋；
那么如何开自酿啤酒屋和精酿啤酒屋呢？我们将通过几篇文章和朋友们分享整个啤酒屋从无到有这样一个过程，欢迎朋友们持续关注我们的公众号。
准备篇一、开自酿啤酒屋和精酿啤酒屋需要了解当地政策
首先，想要开一个手工精酿啤酒屋，就必须先了解一下当地政策，具体了解机构为当地的食品药物监督管理局。精酿啤酒行业国家还没有标准的政策规范，不同地区的政策也不一定相同，在广东、湖南、上海、天津、东三省等相对比较简单，需营业执照，酒水检验合格报告，食品经营许可；山东相对比较难，但也不是不能开，山东自酿啤酒屋还是挺多的，如济南疯子精酿；江苏省个人不允许开啤酒屋，需要注册公司，如江苏宿迁啤气熊精酿啤酒屋；内蒙古分三种情况，符合条件可以开（具体百度下，有红头文件）。所以开自酿啤酒屋和精酿啤酒屋需要了解当地政策。
绝招：
好事多磨。毕竟没国家标准，所以你经常去咨询能不能开自酿啤酒屋的时候，工作人员会一脸懵逼，非常惊讶（他们自己也不知道怎么操作）往往这个时候你把你网上获取的经验和方法告诉他们，他们按步操作；当然也有行不通的情况，多磨吧，走点关系吧，你懂的。 （毕竟你不是第一家开自酿啤酒屋的，全国少则几千家自酿啤酒屋，就单独为难你）
准备篇二、自酿啤酒屋和精酿啤酒屋如何选址
开一个精酿啤酒屋，必须选择一个好的位置，什么是好的位置呢？好的自酿啤酒屋和精酿啤酒屋位置的标准是什么？
1、人流量大的地方；2、年轻消费群体较多；3、商业中心或美食中心周边为佳；
4、白天人流量大并且晚上10点后还是很多人的地段；5、重吧需谨防扰民；
有好的地段，在资金链充裕的情况下，租金稍微高些也要下手，高投入高回报。如深圳TAPS酒吧（玻璃锤子）在福田CBD，购物公园附近。
准备篇三、自酿啤酒屋和精酿啤酒屋开启需要哪些证件（如何办证）
BTB自酿啤酒屋启动准备资料
证件名称 | 准备材料 | 用途 | 注册机关 | 注意事项 |
营业执照 | 身份证、租赁合同、消防证 | 必备 | 当地行政大厅办理 |
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食品经营许可证 | 检测报告 | 必备 | 当地行政大厅办理 | 勾选范围的时候，必选自酿，其它范围根据需要进行选择，勾选多，范围广； 试营业阶段，已经酿好酒，将酒送检检测报告机关，办理食品经营许可证 |
消防证 |
| 必备 | 当地行政大厅办理 |
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检测报告 |
| 必备 | 计量质量检测研究院 |
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从业人员健康证 |
| 必备 |
| 尤其厨房人员必备 |
安全生产许可证 |
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| 进商超市需要 | 罐装、瓶装外卖或进商超市需要 |
食品流通许可证 |
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| 经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要 |
美团外卖准备资料
项目 | 准备材料 | 用途 | 服务商 | 注意事项 |
线上销售 | 门店所有经营必备材料 | 线上销售 | 美团、百度外卖等 | 服务商根据消费额抽成 |
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未完待续。
下一篇我们将为朋友们分享自酿啤酒屋和精酿啤酒屋加盟开店从无到有（启动篇），将为朋友们讲解自酿啤酒屋和精酿啤酒屋加盟开店大概需要多少费用（启动资金）、如何选购合适的自酿啤酒设备、自酿啤酒屋和精酿啤酒屋应该如何配餐，欢迎添加我们公众号继续关注。
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