喝精酿啤酒的正确姿势喝精酿啤酒的正确姿势 重要的事情说三遍:喝精酿啤酒不能对瓶吹!不能对瓶吹!不能对瓶吹! 1.喝精酿啤酒先要闻香请务必将精酿啤酒倒入杯中饮用,慢慢品味。精酿啤酒有着丰富的香气,颜色深浅不一,不同种类的精酿,香味不同。除了麦香、啤酒花味,还有咖啡、榛子、牛奶、水果等气息。简而言之,香气以浓郁而不刺鼻为佳。2、精酿啤酒要细品这是最最最重要的步骤。先小口品尝一下,将酒留存嘴里,感受味道是偏苦还是偏甜?刚入口和停留后的味道,有变法吗?在嘴里的口感,是清爽透彻、还是厚重顺滑?越好的啤酒,里面的味道就会越复杂,层次感分明。3、回味咖啡、红酒有回味,同样,好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后,嘴里残留的一点点味道,可能是啤酒花的苦味,也可能是麦芽的甜味,也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉,当然越长越好。正所谓,一入精酿深似海,从此工啤是路人。喝过的精酿越多,越能体会其中艺术——水、麦芽、酵母、啤酒花之间的奇妙碰撞。关于东莞德澳啤酒设备有限公司: 东莞德澳啤酒设备有限公司(东莞德澳食品设备有限公司)是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商,隶属大阪科技集团,集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利,商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送,如重庆烤鱼、金庄园烤吧、木屋烧烤等连锁加盟企业。合作模式多元化:1、啤酒设备租赁、自酿啤酒酒...
发布时间: 2017 - 11 - 17
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美国对精酿啤酒的定义美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求小型:年产量少于600万桶(约70.2万吨);产品用于商业目的;独立:非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超过25%;传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。关于东莞德澳啤酒设备有限公司: 东莞德澳啤酒设备有限公司(东莞德澳食品设备有限公司)是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商,隶属大阪科技集团,集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利,商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送,如重庆烤鱼、金庄园烤吧、木屋烧烤等连锁加盟企业。合作模式多元化:1、啤酒设备租赁、自酿啤酒酒水配送;2、加盟BTB自酿啤酒屋;3、购买自酿啤酒设备;4、传授酿酒技术。
发布时间: 2017 - 11 - 17
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酿造工艺细说精酿啤酒: 精酿啤酒区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味规范线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。从左至右应该是DuvelPunkIPA BrooklynLagerLiefmanFruitessRochefort10FounderBreakfastStout简单来说,工业啤酒缩短酿造时间、压低原料本钱,其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。而当你尝过第一口精酿啤酒(craftbeer后,一定会说: WTF之前喝的都是些什么?)美国对精酿啤酒的定义:美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求小型:年产量少于600万桶(约70.2万吨);产品用于商业目的;独立:非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超过25%;传统:酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。关于东莞德澳啤酒设备有限公司: 东莞德澳啤酒设备有限公司(东莞德澳食品设备有限公司)是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商,隶属大阪科技集团,集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利,商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送,如重庆烤鱼、金庄园烤吧、木屋烧烤等连锁加盟企业。合作模式多元化:1、啤酒设备租赁、自酿啤酒酒水配送;2、加盟BTB自酿啤酒屋;3、购买自酿啤...
发布时间: 2017 - 11 - 17
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11月11日迎来了第三届深圳精酿啤酒节,11月11日笋岗HA LO广场举行,这场汇聚了全国20多家顶级精酿厂牌的啤酒狂欢,迎来了深圳、北京、昆明、武汉、香港等地区的精酿品牌加入,为笋岗带来了一场精酿盛宴。      当晚,HALO广场气氛火热,吸引了大批外国的精酿喜好者参加。入场的小伙伴领取自己的专属啤酒杯,即可随心畅饮全国精酿。      深圳、北京、昆明、武汉、香港等地区的精酿大师为迎接入场的小伙,提前酿制好了最佳口感的精酿啤酒为小伙伴们奉上;精酿大师们相互交流精酿技术和心得、互相交流酿酒过程;大家聚在一起,以酒会友,再以特色美食佐味,欢快热烈的场景,笋岗HA LO广场精彩上演。           精彩上演吸引了周边的居民聚集而来,参与到这场精酿的狂欢盛宴中,为笋岗夜生活增添了无穷的乐趣。   相关链接  何为“精酿”  “精酿啤酒”(craftbeer)目前沿用美国酿酒师协会(BA)定义,年产量少于600万桶(约70.2万吨)、大工业酒厂占股少于25%,且至少有一款主打产品;而按照中国精酿啤酒协会(CBCA)定义,符合年产量在2万吨以下、企业股东没有非精酿啤酒企业等五个条件,才能被定义为“精酿啤酒”。文章出处: http://www.idebeer.com/display.php-id=171111.htm
发布时间: 2017 - 11 - 16
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成都喝到纯粹的美国精酿啤酒,让我有回家的感觉。成都的一家精酿啤酒馆里,美国人麦克端着啤酒说。近年来,精酿啤酒在中国市场的接受水平越来越高,进口啤酒馆数量仅次于北京、上海的成都也受到众多国外精酿厂商的青睐。虽然在美国就听说过成都消费强劲,但没想到精酿啤酒这么受欢迎。成都浓厚的啤酒文化,令美国第九大精酿品牌巨石精酿开创人格雷格·科赫大吃一惊。有别于传统的工业啤酒,精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水等原材料,风味独特,价格也更贵。中国,精酿啤酒是舶来品,但近年来这片“沙漠”泛起“绿意”数据显示,2014年以来,中国精酿啤酒市场参与者规模不时扩大,截至2017年7月,共有超越300家精酿啤酒相关企业创建。与此同时,2016年中国精酿啤酒进口量同比增长20.24%据格雷格·科赫介绍,美国,精酿啤酒市场份额占20%以上,而在中国不到1%这意味着中国精酿啤酒市场还有巨大的增长空间”西南财经大学西财智库副研究员尹响看来,精酿啤酒之所以在成都越来越受青睐,与中国正在发生的消费升级不无关系。工业啤酒让大家‘喝得到但没有让大家‘喝得好’随着经济社会发展,中国消费者对生活品质有了更高需求。美国驻成都总领事馆农业贸易处农业领事YvonnMcDowel告诉记者,中国正在发生的消费升级给美国广大农业类、食品类企业带来了巨大市场机遇。据YvonnMcDowel介绍,中国是美国精酿啤酒入口亚太...
发布时间: 2017 - 11 - 11
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
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云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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