1.啤酒肚和啤酒并没有关系,如果说喝酒会导致啤酒肚倒是没问题,不过科学研究表明你喝的酒度数越高就越容易变成啤酒肚。啤酒恰恰是相对酒精度最低的酒精饮料了。2.啤酒的标准定义是:由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。SO,真真儿的正宗啤酒必须有三个因素:麦芽为原料、发酵后产生酒精、带有二氧化碳气体。3.啤酒常以发酵法为限分为两大类型,顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒(Ale),这是比较传统的啤酒;低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒(Lager),这是工业化的产物。4.生啤因为富含微生物、营养更容易吸收的原因,相比熟啤酒更容易让人发胖。5.啤酒瓶盖上的锯齿总是21个。据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落,多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。6.人均喝啤酒最多的国家是德国,每人每年138升~~换成汽油能装满两个半轿车的油箱。7.世界上最贵的啤酒是Vielle Bon Secours,这种啤酒一瓶要500英磅一瓶。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。8.世界上酒精度最高的啤酒来自英格兰Brewmeiste酒厂,酒精度65%!!!这分明是衡水老白干的节奏啊!!!9.全世界最大的啤酒酿造公司是美国的安豪泽布施公司。听着不熟?他旗下的最大品牌你一定熟,百威。世界上超过百分之九的啤酒都是这个公司旗下产品。10.对啤酒最喜爱也最较真儿的国家是德国...
发布时间: 2018 - 09 - 26
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啤酒是人类古老的酒精饮料之一,是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量***少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球的啤酒生产地。这么棒的啤酒,哪儿来的?巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上,记录了公元前3世纪巴比伦的闪米人以啤酒祭祀女神的情形。其实,啤酒的发明者是苏美尔人。6000年前,居住在美索不达米亚地区的苏美尔人,他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒,不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在3000年前,波斯一带的闪米人学会了制作啤酒,而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上,献给农耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比伦人中得到了普及,他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值,纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒,他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。公元4世纪时,啤酒传遍了整个...
发布时间: 2018 - 09 - 26
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什么是小型的啤酒设备?说起啤酒加工设备,当然大家的印象还是啤酒厂的那种大型的设备。在现在的社会中早已经落伍了,那什么是小型的啤酒设备呢?其实小型的啤酒设备是根据大型的啤酒设备改良而成的.小型啤酒设备  把大型的各个部位都进行缩小化,使得设备原有的功能不变,但却适合于现在这个市场,由于小型的啤酒设备体积小,操作简单,而且人工成本低,生产的啤酒口感新鲜,使得已进入市场便受到店家的青睐。这也是小型啤酒设备收到各个店家喜爱的原因。  深圳德澳服务永无止境,一次合作,终身伙伴。  深圳德澳提供上门设备安装调试服务;  免费提供酿酒技术培训,学会为止,学习周期约20天;  将BTB啤酒屋运营中心常用的营销方式相传授;  酿酒设备的终身维护和酿酒配方免费升级;  场地选址好后,协助门店场地的平面效果图的设计,合理摆放啤酒设备,避免重复施工;  成就客户,帮助客户,自营BTB品牌啤酒屋服务无偿输出;
发布时间: 2018 - 09 - 25
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啤酒设备酿造过程中影响淀粉分解的因素包括:粉碎度,麦芽的品种及质量,糖化温度温度对淀粉的分解影响,糖化时间。  影响分解因素1、碎度。适当的粉碎有利于淀粉的分解。如果啤酒设备酿酒过程中粉碎得过粗,则原料不易吸水,同时相对面积小,不利于酶的作用,致使淀粉分解不全;如果粉碎得过细,则原料易结块,同样不利于淀粉的分解。  影响分解因素2、麦芽的品种及质量。浅色麦芽的酶含量通常高于深色麦芽,制得的麦汁含量糖多,糊精少;深色麦芽含酶量少,糖化较慢,制得的麦汁含糖量少,糊精较多,发酵度较低。溶解良好的麦芽不仅酶含量高,而且帮助胚乳细胞壁分解,淀粉酶容易发挥作用,使淀粉分解全,制得的麦汁泡沫丰富,清亮透明;溶解差的麦芽,情况则相反。  影响分解因素3、化温度温度对淀粉的分解影响大,所以啤酒设备酿酒的糖化要在淀粉酶的作用温度下进行。α-淀粉酶的作用温度是72-75度,在此温度下进行糖化,可形成较多的糊精,制成发酵度低、含糊精丰富的啤酒;β-淀粉酶的作用温度是60-65度,在此温度下进行糖化,可形成大量的麦芽糖,制成发酵度较高的的啤酒。  影响分解因素4、酿酒糖化的时间也是比较重要。糖化过程中,淀粉酶的作用并不是均匀的,在糖化开始15-20分钟后酶活力达到比较大,40-60分钟后,酶活力下降较快,然后下降速度变慢。  深圳德澳服务永无止境,一次合作,终身伙伴。  深圳德澳提供上门设备安装调试服务; ...
发布时间: 2018 - 09 - 18
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自酿啤酒设备酿的酒有时候是不是有苦味儿呢,那么大家知道苦味是从哪儿来的呢?在原料方面应该是酿千用水的ph过高,酿造用水的参与碱度。总硬度,镁离子铁离子二氧化碳等含量太高。麦汁中添加了陈次的酒花。麦芽质量太差。麦芽粗糙且蛋白质和鞣质含量较高,或特种麦芽的焙焦温度过高.等等方面都要注意。操作方面糖化时间和麦汁过滤时间长,糖化投料时使用了最后一遍洗槽水,过量的鞣质、花色苷和脂肪酸进入麦汁;过滤后的麦汁浑浊不清,投料、搅拌和倒醪时麦汁吸氧过多,多酚物质氧化严重。发酵工艺. 热冷凝固物分离效果不好; 自酿啤酒设备下沉溶入酒中;工艺管路卫生不合格;后储温度过高,且有较多的酵母进入储酒罐;发酵产生副产物高级醇和酯类过多.然后还有其他方面的问题。
发布时间: 2018 - 09 - 15
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
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云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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