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2018-01-10 证券日报 啤酒日报涨价成为近日酒行业的自发动作,继白酒集体涨价后,啤酒涨价也接踵而来。近日,国内三大啤酒巨头,青岛啤酒、雪花啤酒和燕京啤酒均挑起涨价大旗,对旗下产品进行调价。青岛啤酒1月5日发布公告称,由于公司2018年面临包装材料价格上涨,生产成本增加等压力,公司拟对部分区域的部分产品进行价格上调,并非全部产品,以部分消化成本上涨压力,拟涨价部分产品的平均涨价幅度不超过5%。同样,华润雪花在1月8日的公告中,对于此次提价的理由也归咎于原材料、包装物、人工成本及其他成本上涨。“公司一直透过精益营销、精益生产、产品优化及高档化等各种方法,消化成本带来的压力。在产品价格方面,公司正在一些区域对部分产品适度调整价格以舒缓成本的压力。”华润雪花如此表示。值得一提的是,目前属于啤酒销售淡季,而啤酒巨头们却选择此时涨价,这背后到底蕴藏着怎样的商机?啤酒企业新年抱团涨价众所周知,华润、青岛、百威英博、燕京、嘉士伯等五大集团牢牢占据啤酒市场前五的位置,市场份额共计超过80%,行业集中度高,竞争也非常激烈,因此,近十年来,啤酒业很少有涨价的声音。酒企们靠推新品来提升企业的盈利能力,不过,从近几年啤酒企业的业绩来看,它们的日子并不好过。自2016年起,中国啤酒行业的竞争战略已经从低价抢份额向升级盈利转型,各大啤酒企业纷纷布局高端啤酒业务。然而,进入2018年,包括青岛啤酒、雪花啤...
发布时间: 2018 - 03 - 12
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当我还是一个家庭酿造爱好者的时候,每一次我品尝自己的佳酿,兴奋之余就开始思考下次如何做得更好,其实这就是自酿啤酒的魅力所在,也就是说精酿啤酒的酿制过程就是DIY过程。      酿制精酿啤酒发酵流程简述:      原料的粉碎,糊化,液化,麦汁过滤、蒸煮,冷却、充氧、进罐发酵;      酿制精酿啤酒发酵流程简述细解:      1.大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。(好比泡茶)      2.麦芽糖汁与谷物分离后,再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)      3.麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。      4.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。(好比做泡菜。)      5.发酵完成后,还要再控温储存一段时间,让啤酒成熟。(好比腌咸菜)             酿制精酿啤酒必须有三个因素:         1.麦芽为...
发布时间: 2018 - 03 - 06
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今天在贴吧,看到有一热心网友问到如下问题:      本人开龙虾馆的,有2家店,2个店平均一天40-50箱啤酒,想开年上一套鲜啤设备,多大够用?大概多少钱?这边消费勇闯8元一瓶,纯生12,本人小白,问问前辈值不值得上自酿啤酒设备?      BTB自酿啤酒屋运营中心用为你算一笔账;      答:非常值得自酿购买自酿啤酒设备。      原因:      原因一、成本角度,自酿啤酒的成本价格才2.5-3.0元/升,1.25--1.5元/一瓶,看下楼主的啤酒的消费价勇闯8元一瓶,纯生12元,进价不会很便宜,所以从成本的角度上来说值得上;      原因二、投资回报周期短,每天40-50箱啤酒,一箱啤酒是6升,每天的啤酒的销量是240-300升,以240升算,以进货价6元/瓶(12元/升),每天他的酒的消耗是,2880元/天,86400元/月;      如果配置深圳德澳公司1拖6个500升的发酵罐,就成熟期12天算,500X6=3000/12=250升,能满足这产能,1拖6个500升的发酵罐的设备费用是17万...
发布时间: 2018 - 02 - 28
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◇  新手(小白)如何选购精酿啤酒设备      我们给新手和小白的建议是:根据自己的投资预算,尽可能选择小产能设备300升、500升设备;      为什么尽可能选择小产能精酿啤酒设备:      (1)新手和小白运营经验不丰富;      (2)避免先期投资的资金压力;      (3)啤酒屋运营好了以后,产能不能满足,精酿啤酒设备不需要升级置换,只需要加发酵罐即可;      (4)和德啤BTB运营团队这样有啤酒屋运营经验的啤酒屋运营商多交流,毕竟经验可以使人少走弯路(如何联系BTB运营团队--- 182 0098 9807 张先生 微信同号);      (5)土豪和资金压力不大的除外,可根据自己设定的产能,我们直接帮您确定所需的设备规格和发酵罐数量;            ◇  老司机如何开精酿啤酒屋      行业中不乏精酿行业中的前辈,对老司机来说,选择设...
发布时间: 2018 - 02 - 24
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都说创业期间最容易做死掉的是资金链断了,做精酿啤酒屋也不例外,新加入一个行业,没有客源,前期都是在积累客户,如果资金断了而把自己做死掉,是非常可惜的,在不熟一个精酿啤酒屋的情况下贸然投入大额资金去搞大的精酿啤酒设备。      那么如何选择精酿啤酒屋啤酒设备呢      自酿啤酒设备厂家一般提供1拖几这样的说法,1拖几是什么意思呢?自酿啤酒设备中1是指1个糖化罐外加拖N个发酵罐,1拖3就是说: 1个糖化罐+3个发酵罐。自酿啤酒设备系统由糖化罐和发酵罐,规格有200L 、300L 、500L 、1000L 等,所以自酿啤酒设备系统价格几万到几十万,甚至更高。一般1拖4的单次产量300L的11万(含冰水罐)。德啤BTB运营团队联系方式:182 0098 9807 微信同号,为解决酒水不够卖或断酒的问题,后期经验状态良好后,后续增加发酵罐即可增加产能,不一定要升级或置换更大规格设备,变成1拖5、1拖6、一拖8个发酵罐;熟知精酿的每一个环节,熟知精酿啤酒的真正内涵,酿造出美味的啤酒才是真正的酿酒大师,不占用大量资金,这样就不会造成资金压力那么大。      尽可能选择小产能设备300升、500升设备;为什么尽可能选择小产能精酿啤酒设备:(1)新手和小白运营经验不丰富;(2...
发布时间: 2018 - 02 - 23
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2417
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1549
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1571
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 1991
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 1831
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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