今天在贴吧，看到一个哥们自酿啤酒屋、精酿啤酒屋注册的时候出了问题，注册不下来，而且被查封；觉得难理解，我把我们门店的注册过程分享给大家，希望对想弄自酿啤酒屋、精酿啤酒屋的人有所帮助；其实注册是有些技巧的；我分享下我们门店的注册过程给到大家；希望大家在注册的时候能少走弯路；1、首先是注册营业执照；注册完了营业执照后，还有消防证、从业人员健康证，这些都是小问题；2、设备进驻到门店后，要将自酿酒进行送检，获得自酿酒检测报告；3、凭自酿酒检测报告，注册食品经营许可证（注意：这里经营项目里一定一定一定要选择含自酿酒，看我们家的食品经营许可证图片） 有这些证后，开自酿啤酒屋一般都没问题 至于有朋友说，想进行灌装（瓶装）买卖，这手续就麻烦了，酒水的流通许可证不是那么容易办理的。
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第一、家酿自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，家酿自酿啤酒一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，家酿自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，家酿自酿啤酒只出现在上述场所，家酿自酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造家酿自酿啤酒的啤酒屋或者酒吧。第二、要说家酿自酿啤酒有什么危害，毕竟是毕竟流行喝到肚子的东西，危害什么的说不上，不利的方面倒有几个：1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；2、卫生要求高，需要付出较多的人力、物力；3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。第三，自酿啤酒以其自身特有的魅力正吸引着广大的爱酒认识及经营者。据业内统计，发达国家自酿啤酒的产值已经达到了总产值的20%，而在中国只达到了4%，目前国内的自酿啤酒市场还有广阔的发展空间。
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所谓自酿啤酒（精酿啤酒）顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，自酿啤酒（精酿啤酒）一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，自酿啤酒（精酿啤酒）只出现在上述场所，自酿啤酒（精酿啤酒）目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感极好物美价廉的自酿啤酒了。
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很合适的，近几年，随着国内消费者消费能力和需求的提升，人们逐渐从啤酒喝饱到喝好的转变过程，北上广各地的鲜酿啤酒屋（自酿啤酒屋）如雨后春笋般出没，但由于位置地段定位等因素啤酒定价都比较高，而啤酒作为含有酒精的饮料，巨大的市场潜力还是在于大众，所以我认为在三线以下城市乡镇做鲜酿啤酒屋（自酿啤酒屋））一定不错的。鲜酿啤酒屋（自酿啤酒屋）盈利分析：客户数标准值销售额（啤酒）盈利标准日盈利月盈利5家30升（5箱）150升/天10元/升1500元45000元5家60升（10箱）300升/天10元/升3000元90000元5家60升（10箱）300升/天15元/升4500元135000元10家60升（10箱）600升/天10元/升6000元180000元10家60升（10箱）600升/天15元/升9000元270000元
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开个啤酒屋需要办理的证很严格：健康证、卫生许可证、上岗证、工商证、税务证等， 如下： 1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证； 2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证到当当地工商行政部门办理营业执照； 3、带着身份证、营业执照正副本、有效章到当地税务部门办理登记、领取税务证。 4、自酿啤酒检验合格证
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