自酿啤酒(啤酒自酿设备)中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、磷等金属及非金属离子,所以广受大家喜爱,下面德澳啤酒设备有限公司告诉大家自酿啤酒设备加工中需要把握的四要素。  1、稳  自酿啤酒设备酿造注意要素  主要指酿酒工艺条件相对稳定,包括配料比,主要入池条件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标,不可忽高忽低,忽大忽小。  2、准  准”的一点是配料准确,其质量关键控制点是粮醅比,不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过准确的计量或称量,对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察,学会用数据指导生产,加强工作责任心。  3、细  主要指细致操作,包括原料、曲料粉碎适宜,配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细,不可粗制滥造,不可抢时间、赶下班。  4、净  自酿啤酒设备厂家  酿酒操作要讲究文明生产,清洁卫生,包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂,不得使用霉变、发热结块的原辅料;曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗等。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。  只要把握以上四要素,你的自酿啤酒就会受到大家的喜欢,另外在酿酒过程中也要掌握红啊酒的各项指标。如:酒的色度、麦芽糖的浓度、酒精度、苦味的轻重、泡沫的多少及入口时酒的温度。
发布时间: 2018 - 08 - 30
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发酵罐根据发酵工艺不同构造设计亦不同。一般的发酵罐是上封头,下锥体结构,罐体自身配有冷却装置,罐的锥体部分有一段冷却夹套,柱体部分有两到三段冷却夹套。这样不仅能够达到冷却的相关要求,让发酵罐的降温速率,还帮助沉淀和保存酵母。   啤酒设备生产注意事项   罐体内外均选用卫生级不锈钢304制作,内外夹层间有80-200mm厚度的聚氨酯保温。锥底安装进出管道、阀门、温度传感元件等,罐的锥底高度占总高度的1/4左右。罐的直径与高度比通常为1:2~1:4。锥角 一般在60°~90°之间。   啤酒设备生产时的注意事项   1、防火。注意冰水罐的密封,如果是酒精罐,不允许在罐周围吸烟。   2、防爆。自酿啤酒设备使用发酵阶段,应时常注意发酵罐的压力,保持正常压力。 以免压力过大,发酵罐裂开。   3、防烫伤。生产操作时,热麦汁进发酵罐,常配用软管。注意皮管接头,以免烫伤。   广东啤酒设备厂家
发布时间: 2018 - 08 - 30
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夏天正是啤酒的热销季节,即使是在寒冷的冬天,在酒吧、KTV等地啤酒的销量依旧不小,且随着啤酒种类的增加,很多人将目光放到了啤酒市场上。对于初次接触啤酒行业的人来说,想要在这个行业中创立自己的品牌,就需要对市场行情,啤酒设备价格、生产工艺、销量等进行综合了解,这样才有助于日后工作的开展。但是对于当下最紧要的问题就是啤酒生意的投入多吗?      这个需要分为两个方面,一个是看你所处的地区,我们知道一线城市和三线城市的房租价格就差好多,所以人工费用、房租成本等加在一起就是一个不小的数字,所以应从实际方面进行考虑。      第二个就是看啤酒生意打算怎么做,是想自己购买啤酒设备从生产入手还是直接做啤酒代理商,这些根据准备的东西不同,投资的成本就不一样,所以最好有个详细的概念后再来谈投资多少,这样相对会更清晰。      最后,关于啤酒生意的投资多吗,这个问题还是要从实际出发以最后的结果为准,其它的大多是判断,做不得准。
发布时间: 2018 - 08 - 11
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啤酒是夏天很多朋友都非常喜爱的饮品,而酿造啤酒不能缺的就是啤酒设备。在啤酒制造行业由于生产工艺的不同会有许多不同的设备,自酿啤酒设备就是其中的一个,那么在实际的生产中,自酿啤酒设备的使用有哪些优势呢?      自酿啤酒设备生产时规模小,生产灵活,不仅能生产大麦酒、小麦酒、黑啤、白啤,还可以酿造水果啤酒、暖鲜啤。      自酿啤酒的主要生产原料就是麦芽、啤酒花、酵母和水。由于自酿啤酒现场酿造、现场消费不加任何添加剂,是瓶装啤酒不能与之相比的,是真正的全麦芽酿造原汁原味,全天然啤酒。自酿啤酒中含有蛋白质化合物、微量元素、多类抗氧化基和矿物质,还有多种无机离子,比如钙、锌、磷等。酒花能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾。
发布时间: 2018 - 08 - 11
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在夏天由于天气比较炎热,人们在闲暇时总喜欢喝上一杯冰啤酒,它有降火解暑的功效,建议不要饮用太多,会易胀肚,长期大量饮用啤酒会有大肚腩。我们知道,夏天由于气温较高,通常食物保存的期限变短,那么对于啤酒来说,天气炎热会使啤酒变坏吗?对于瓶装和罐装完好的啤酒来说,它的保质期是三个月,也就是180天。在这中间,如果啤酒瓶出现漏气现象,会使瓶内啤酒发生损坏,因此夏天啤酒可以密封保存,最好放置于阴凉的地方。而一旦啤酒出现漏气或是打开后不饮用的情况,这样的情况下再过两天最好就不要再喝了。这是由于长时间敞口开放,或容器被损漏气,就容易使啤酒产生变质。主要表现是氧化味,又称面包味。主要原因是酒液的氧化和储存过久。馊饭味主要是因啤酒不成熟。酸焦味,麦芽干燥处理过头等因素所致。霉烂味,使用发霉原料、瓶塞霉变引起。苦臭味是感染细菌所致。当啤酒变质后再饮用,则会使人有拉肚子等情况出现。
发布时间: 2018 - 08 - 06
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
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云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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