服务热线: 400-900-6029
 
啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。            清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给徽生物生长提供了栖身之地。      洗涤时必须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活.的细菌作用很小,容易造成再次污染。      啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。            关于深圳市德澳啤酒设备有限公司:      深圳市德澳啤酒设备有限公司是知名的啤酒设备、自酿啤酒设备厂家,专业制造啤酒设备...
发布时间: 2017 - 12 - 25
浏览次数:1164
在我们的生产中,啤酒设备被广泛应用在餐饮等场所,而使用时间久了,需要对自酿啤酒设备进行清洁。自酿啤酒设备怎么清洁才更好那?      1、洗罐器的最底部应当留一个孔,使清洗器内部不留残液。  2、采用旋转喷射型洗罐器时应当能自动检测自转情况,并定期人工检查。  3、高于清洗器的部位应当通过多对清洗器喷嘴的调整,使其得到可靠的清洗。  4、清洗开始前,用空气将罐内的二氧化碳排出,可避免碱液吸收清洗时二氧化碳,罐内形成真空而造成罐的损伤。  5、对于容量大的罐体,清洗液的温度不能超过45度,否则形成的真空或温度的大幅波动会损坏罐体。  6、清洗液回收并的流量应当比洗涤泵高(约25%),否则罐就会被淹没。  7、发酵罐美使用3次,可在碱液之后加一道1%硝酸酸洗过程,以去除啤酒石。              无论是从什么角度去考虑,自酿啤酒设备的清洁都是必不可少的,只有保证啤酒设备干净,才能保证生产出来的酒是美酒。
发布时间: 2017 - 12 - 25
浏览次数:1100
自酿啤酒设备的清洗和保养是不可缺少的,在我们的生活中,自酿啤酒设备使用是非常常见的,然而其清洗方法就不可忽视,只有啤酒生产工具的清洁才能生产出优质的啤酒。下面看看自酿啤酒设备的清洗和保养方法:  1、热交换器的清洗和保养:热交换器和管路的清洗原则上是一样的.热交换器在正常的工作状态下,其介质呈素流状态。若用高出设计流量20%-30%的清洗液进行清洗,就可以获得良好的清洗效果。    2、啤酒设备机件和机器的清洗和保养:对于啤酒设备机件的清洗没有一个固定的模式,可以根据设备清洗的一般步骤进行清洁。  3、管路的洗涤的重点是充分发挥机械作用,以提高洗涤效果.用冷清洗液进行清洗时,为达到良好的洗涤效果,管径不同要求洗涤淮在管内的流速不同。用热清洗液进行清洗时,洗涤液在管内的流速保持在1-1.5m/s.必须重视对二氧化碳和压缩空气管路及其附件的清洗。    4、清洗罐体可通过自动洗罐器来完成,洗罐器有喷球式和机械式两种.在被清洗啤酒设备较脏和罐体直径较大时,一般采用机械式洗罐器,通过增加洗罐器出口压力来加大洗涤半径和清洗强度。与喷球式洗罐器相比,机械式洗罐器可以采用较低的清洗液流量。
发布时间: 2017 - 12 - 25
浏览次数:1186
1、精酿啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,精酿啤酒中的有机酸具有清新、提 神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面,能刺激神经,促进消化;除此之外,精酿啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液 的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。            2、喝精酿啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时,坐下来就着清淡的小菜,适量地喝点精酿啤酒,就会对波动的情绪起到稳定的作用。            3、喝精酿啤酒有美容美体的作用。精酿啤酒中含有丰富的女性荷尔蒙,常喝精酿啤酒的女性朋友,由于肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称,更能够展示出女性的魅力。另外,精酿啤酒中的蛇麻子还含有清凉成分,对于面疱和脓疱等有很不错的预防作用。
发布时间: 2017 - 12 - 23
浏览次数:1116
精酿啤酒中的泡沫作用--精酿啤酒中的泡沫还可以软化精酿啤酒花的苦味和酒精的刺激性。将精酿啤酒倒入杯中时,泡沫能从杯中升起,泡沫且细腻、洁白、挂壁、泡沫持久口味醇厚。精酿啤酒的质量也就好。 气泡的稳定程度与液体的表面张力有关,而张力又与温度有关。据实验,精酿啤酒的泡沫以10°C-12°C时最多,且持久,口感也最佳。            精酿啤酒中的泡沫作用--精酿啤酒中的泡沫可使精酿啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于精酿啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后,遇热而膨胀又通过打嗝排出体外,从而带走体内部分热量,达到散热、消化、解暑的功效。
发布时间: 2017 - 12 - 23
浏览次数:1117
Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2401
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1535
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1563
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 1981
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 1821
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
厂家直销 厂家直销,无中间环节费,让利加盟商
设备有保障 多年好口碑,客户就是朋友,快速服务
更多服务保障 啤酒屋运营保姆式服务输出,盈利更快
上门安装培训 上门安装调试设备,免费酿酒培训
全国免费咨询热线: 136-3160-8061(微信同号) 一对一贴心服务 ,深圳德澳欢迎您的咨询
微信网站
手机网站
Copyright ©2005 - 2013 深圳市德澳啤酒设备有限公司
犀牛云提供云计算服务


X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

5

电话号码管理

6

二维码管理

展开