自酿啤酒是中国啤酒设备行业绽开的一朵绚丽，是中国啤酒的补充，它的存在和发展，将帮助推动我国啤酒行业向健康的方向发展。 随着中国啤酒需求量的增加，酿酒设备品种也很多，一套小型自酿啤酒设备，包括糖化系统，发酵系统，过滤系统，控制系统，粉碎系统，清洗系统，灌装系统，包装系统等。糖化设备现多采用由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋沉淀槽组合的复式糖化设备。糊化锅的规格和结构与糖化锅基本一样。 但是随着的提升，一些小型自酿啤酒设备不断的研发改进，也取得了好的成绩，自酿啤酒设备厂家生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店，娱乐，酒吧等场所，糖化设备有两器、三器、四器、五器等，在这里自酿啤酒设备厂家小编为大家介绍一下啤酒酿造的糖化设备。糖化结束后，应尽快地把麦汁和麦糟分开，以得到清亮和较高收得率的麦汁。 麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为滤层，利用过滤的方法提取出麦汁，称一麦汁或过滤麦汁);二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁，称二麦汁或洗涤麦汁。 麦汁过滤常用的是过滤槽法。过滤槽的槽身内安装有过滤筛板、耕刀等，槽身与若干管道、阀门以及泵组成可循环的过滤系统，利用液柱静压为动力进行过滤。另外就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，从而得到清亮的麦汁。 影响麦芽汁过滤速度的因素有以下几点： (1)麦汁的粘度愈大，过滤速度愈慢; (2)过滤层厚度愈大，过滤速度愈低; (3)过滤层...
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精酿啤酒设备：自酿啤酒是中国啤酒行业绽开的一朵绚丽的奇葩，是中国啤酒的必要补充，它的存在和发展，将有利于推动我国啤酒行业向更健康的方向发展。 随着中国啤酒需求量的增大，国内的酿酒设备品种也很多，一套小型的设备，包括糖化系统，发酵系统，过滤系统，控制系统，粉碎系统，清洗系统，灌装系统，包装系统等。糖化设备现多采用由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋沉淀槽组合的复式糖化设备。糊化锅的规格和结构与糖化锅基本一致。但是随着技术的提升，国内一些小型啤酒设备不断的研发改进，也取得了很好的成绩，自酿啤酒设备厂家生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店，娱乐，酒吧等场所，糖化设备有两器、三器、四器、五器等，在这里自酿啤酒设备厂家为大家介绍一下啤酒酿造的糖化设备。糖化结束后，应尽快地把麦汁和麦糟分开，以得到清亮和较高收得率的麦汁。 麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为滤层，利用过滤的方法提取出麦汁，称第一麦汁或过滤麦汁）；二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁，称第二麦汁或洗涤麦汁。 麦汁过滤最常用的是过滤槽法。过滤槽的槽身内安装有过滤筛板、耕刀等，槽身与若干管道、阀门以及泵组成可循环的过滤系统，利用液柱静压为动力进行过滤。另外就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，从而得到清亮的麦汁。 影响麦芽汁过滤速度的因素有以下几点： （1）麦汁的粘度愈大，过滤速度愈慢； （2）过滤层厚度愈大，过...
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酒混着喝更容易醉吗，看看科学的数据，分析下为什么。 1.酒中的二氧化碳气泡会让你醉得更快 《新科学家》（New Scientist）上发表的一篇文章中，英国百年名校——萨里大学的人类精神药理学研究室对12名志愿者，就“二氧化碳气泡是否会让你醉得更快”这个问题进行了对照实验。 一半志愿者饮用气泡香槟，另一半志愿者则饮用被放完气泡的香槟。结果发现，饮用含气泡香槟的志愿者，其血液里的酒精含量上升得更快。 该研究的负责人还对英国广播公司BBC表示：“一杯香槟里大约含有2.5亿个气泡，喝啤酒、起泡酒或者碳酸饮料等含有二氧化碳气泡的饮料，都很可能会产生与香槟同样的作用。” 这些二氧化碳会刺激胃壁，让酒精更快进入小肠，混着这些酒喝，人也就醉得更快。 2. 把更多的酒精冲到小肠，加快吸收 先喝葡萄酒再喝啤酒，啤酒会把先到达胃里的葡萄酒冲到小肠里，这样一来，葡萄酒的酒精在体内会吸收地更多更快。 3. 混着喝酒会削弱大脑的判断力，让你喝得更多 一般情况下，会混着喝酒的人更倾向于过度喝酒。 人们并不擅长判断他们醉酒的程度。在没怎么醉的时候，他们会高估自己血液中的酒精含量，但是几杯下肚之后，他们就开始低估血液中的酒精含量了。于是一边口中说“我没醉”，一边往嘴里大口大口灌，这场面相信大家...
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我们谈到精酿啤酒和精酿啤酒设备的时候，往往会提到一个词：巴氏杀菌法（巴氏高温消毒），那么什么是巴氏杀菌法（巴氏高温消毒）呢？ 巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。 经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。但口感不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。 无论是生啤还是熟啤，它们都具有止渴解暑、美容养颜的功能，是饮品中的宠儿。从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美;保留了酶的活性，有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。（当然，也依个人口味。） 熟...
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时尚：现在的精酿原浆啤酒，采用进口原料酿造而成，口味丰富，适量饮用是一种享受。 营养结构：啤酒中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质外还含有钙、磷、钾、钠等无机盐和微量元素。 在某些国家，如德国，把啤酒（特别是低醇啤酒）当做运动型饮料。一个原因是习惯使然，同时也是由于啤酒中的糖分可增加爆发力的缘故，当然啤酒中的含糖量远远低于其他饮料，这使得啤酒在牙齿保护和减肥方面也同时具有相当大的优势。 高质量的啤酒本身是一种安全、健康的饮料，这或许就是经过几千年的洗礼依然是人们生活中不可缺少的一部分的真正原因吧！也正是这几千年的风霜，赋予了这种神奇液体的不朽的传奇，在人类的岁月长河中发散着迷人的额芬芳。 适当饮用原浆啤酒的确使身体获益，这主要归于原浆啤酒中含有丰富 的营养成分，另外啤酒的酒精度相对而言较低，酒精在血液中循环可以减低脂肪在血管壁的沉淀，并且喝酒的人血液中会产生一种抗氧化剂成分，降低了血管破裂的敏感性。从而可能降低血液的胰岛素水平，阻碍类酯的分解。
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