2016年，美国精酿酒厂的数量到达了 5005 家，其中有 99% 的酒厂为小型酒厂。与此成为对比的是美国有超过10000家葡萄酒厂。2015 年美国精酿酒厂的数量为 4269 家。截止至 2016 年 6 月 ，小型酒厂同比增长8%。2015 年的同期增长率为 13%，2014 年则为 18%。美式 IPA 依旧是最受欢迎的风格，超过1/4 的精酿市场份额坐稳精酿市场龙头老大的位置。Session 风格相比去年同期增长了33%。这里的Session ，还包括了皮尔森、金色爱尔、淡色拉格等易饮的风格。在今年的啤酒世界杯上美式 IPA 是收到参赛作品最多的小组。调查表明，65%的精酿爱好者声称精酿啤酒的多元化是让他们选择消费饮用精酿啤酒主要原因。精酿啤酒出口量增长了16%，总计 446151 桶, 保守估计价值 1.16 亿美元。亚洲市场是美国精酿啤酒的最大用户。根据 Travelocity 的大数据统计，波特兰为美国第一大精酿啤酒城市。今年的国家家酿比赛中收到了 7962 款参赛作品，美国现有的家酿爱好者已经超过了120万人。这一年精酿啤酒行业为社会提供了11000个职位， 并且每年发放超10亿美元的工资。百威英博在收购南非米勒前的雇员就达到 150000 人。国会有过半数支持精酿啤酒现代化及税赋改革提案。正是由于俄亥俄州通过了允许酿造高酒精度的法案，才有了 BrewDog USA...
发布时间:
2017
-
11
-
30
浏览次数：2397
7 月 26 日到 8 月 1 日，饭本旗下的美食 app Enjoy 推出了一个名为“精酿大赏”的专场活动。包括比利时 Saint Sixtus 的西佛莱特伦 12 号、荷兰 La Trappe Quadrupel 等 24 款精酿啤酒出现在了推广列表中。虽然相对冷门，但它们背后都有一个个听上去不错的故事，“产量稀少” 、“工艺严谨”、“口感浓郁”这类的形容词屡屡被提及，当然这些背后也有一个对应的价格。“有 67% 人会把原材料的质量与它是否高端联系在一起，而将近一半的人觉得精酿啤酒意味着高端。” 张一说到。在英敏特的统计中，收入普遍较高是精酿啤酒消费人群的一大特点。而这也使得它的消费区位并没有太明显的特点。一线城市和二、三线城市没有太大的区别，只要达到这个消费水平就会去消费了。同时，引入精酿啤酒的电商又让实现消费成为了可能。而除了高端，另两个跟精酿啤酒联系在一起的东西是生活方式和文化。 关于东莞德澳啤酒设备有限公司： 东莞德澳啤酒设备有限公司（东莞德澳食品设备有限公司）是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商，隶属大阪科技集团，集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利，商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送，如重庆烤鱼、...
发布时间:
2017
-
11
-
30
浏览次数：97
相比于中国，从 2010 年精酿市场份额仅为 5% 攀升到去年 11% 的美国精酿啤酒市场似乎要更成熟不少。在那里， 美国酿造者协会 BA 对精酿有着更权威的界定。首先它的年产品不能超过每年 600 万桶（70.2 万吨）；其次非精酿酿造者或公司机构的占比不能超过 25%；第三，大部分啤酒的风味都必须从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。 但是，美国酿造者协会的这个行业标准本身也在随实际情况变化的。而在啤酒文化同样甚至更为浓厚的英国，其实也没有类似的产量标准，所以产量标准并非是精酿发展的必然结果。而在某些地方，对作坊生态有近乎苛责追求的人会觉得只有具有神秘感的、小众的才是精酿的。 “如何你真正懂得去享受啤酒的话，才会真正明白什么才是精酿啤酒。但如果不是那么专业，能够满足你需求的就可以觉得是精酿了。其实任何厂商和消费者对精酿的标准都是很模糊的。” 没有明确的指向也就意味着精酿的外延非常可观、水很深，这一定程度上导致了它被提导的几率大大增加，进而被流传被流通的几率也就因此增加了。 关于东莞德澳啤酒设备有限公司： &#...
发布时间:
2017
-
11
-
30
浏览次数：1154
有 18%消费者认为自己曾经喝过精酿啤酒。虽然这在很大水平上仍属小众，国内市场有精酿啤酒这个概念大概已经有 5-10年的时间。但最近一两年才是真正火起来了市场咨询机构英敏特的中国饮料高级分析师张一告诉《好奇心日报》去年底完成的演讲中。但已经大大超出了缺乏 5%预期。 Tap House 扎啤工坊、Boxing Cat 拳击猫、Shanghai Brewery 和 Dr.Beer 、BTB啤酒屋、正在销售它们自家啤酒，你可以喝到来自全国各地自酿酒厂的单品，而在酒鬼食堂、“杰克的酒窝”和号称全上海拥有最多进口啤酒种类的“海富便利店”，你也可以买到比利时 Westvleteren 修道院啤酒、英国 BrewDog 酿酒狗这类进口瓶装啤酒。 这看起来是一个鸡生蛋蛋生鸡的故事，精酿啤酒在近一两年的突然呈现和它面前的消费人群。没法判断是谁的呈现带动了谁。但可以判断的这些林立的店铺、朋友圈相关的名词以及更多真实的消费频繁呈现了。 关于东莞德澳啤酒设备有限公司： 东莞德澳...
发布时间:
2017
-
11
-
30
浏览次数：1227
第一，进口精酿品牌采用传统渠道销售，经销商层层加价，最终售价过高，消费者无力购买，而可与国外大品牌相媲美的吉斯精酿，从厂家直至消费者手中，省却了中间商环节，没有差价，性价比极高；第二，终端渠道过于分散，商超、餐厅、酒吧等不一定能买到用户想喝的精酿。 关于东莞德澳啤酒设备有限公司： 东莞德澳啤酒设备有限公司（东莞德澳食品设备有限公司）是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商，隶属大阪科技集团，集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利，商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送，如重庆烤鱼、金庄园烤吧、木屋烧烤等连锁加盟企业。 合作模式多元化： 1、啤酒设备租赁、自酿啤酒酒水配送；2、加盟BTB自酿啤酒屋；3、购买自酿啤酒设备；4、传授酿酒技术。
发布时间:
2017
-
11
-
29
浏览次数：1144