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据了解,传统啤酒和精酿啤酒的区别主要表现在三个方面:      原料、发酵方式、是否稀释:      传统啤酒添加淀粉质和糖类辅料,精酿啤酒不添加辅料;传统啤酒下面酵母发酵,发酵期短,或者根本不发酵,精酿啤酒上面酵母发酵,发酵期长;传统啤酒经过高浓稀释,精酿不稀释。      在消费升级的大背景下,消费者对传统水啤的不满日趋明显,宣告高端精酿啤酒时代已经来临!      一位做啤酒的嘉宾说:“现在的大多数啤酒除了通货膨胀容量下降价格上升之外,最重要的是啤酒不发酵了,麦芽改成淀粉,工业稀释,说是啤酒,其实只能算是啤酒饮料”,说出了很多人的心声。            当高端啤酒成为啤酒行业发展的新蓝海,大多数啤酒企业只顾着瞄准空白市场和超高利润,却不知道后部发力,导致消费者以较高价格买到的却还是低等的产品,所谓的消费升级只表现在了价格的提升上。      在TOP500会议上,有嘉宾表示,如果整个啤酒行业都这样自欺欺人,食苦果的不只是消费者,还有无数的传统经销商和厂家自身。市场急需真正高质量的精酿啤酒来进行革...
发布时间: 2018 - 01 - 17
浏览次数:1200
2018年,注定是一个新时代。2017年,我们伟大祖国真正进入到一个新的时代。这个新时代让酒类行业的每一个人都心中充满对未来的希望;也对自己的生意充满了焦虑。准确地说,酒行业的生意在“国八条禁令”发布后就进入冰火两重天的格局了。     在这种新旧时代的交替推动下,禁酒强国的政策在历朝历代都有表现。大约3000年前,由于周朝人亲眼目睹了商王朝新年的灭亡,他们认为夏、商两代灭亡的核心原因之一在于嗜酒无度,因而将承放酒杯的案台称为“禁”。周朝还发布了中国最早的禁酒令《酒诰》,其中规定:“王公诸侯不准非礼饮酒,只有祭祀时方能饮酒;民众聚饮,押解京城处以死刑;不照禁令行事执法者,同样治以死罪”。    我们有理由相信,新时代必将是一个大国崛起的时代,而这个时代也必定是“中国酒业”经营升级的新时代。回顾3000年,今天关于喝酒卖酒的新时代也许就是当年的常态,而历史也终将铭记这个时代。     1.关键词:新时代     对于酒业而言,新时代可以分为宏观和微观两个层面。     宏观地讲,消费环境与旧时代发生重大变革。围绕消费环境新时代所对应的品牌、渠道、产品、促销及政商环境都发生了深刻变革。这个新时代的变...
发布时间: 2018 - 01 - 04
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随着夏季到来,饮用啤酒的次数逐渐增加,这样一来市场上的需求量急速上升,那么在我们出门聚会的时候什么样的啤酒最受欢迎呢?我们知道,各大啤酒厂家的产品各有特点,在口感和质量上也会有所区别,那么什么样的啤酒最受欢迎呢?      其实对于喜欢喝啤酒的朋友,一般挑剔的并不是太多,通常是受环境及生活条件的限制在选择啤酒;而一部分朋友则是根据喜好进行选择的,这就对啤酒酿造提出了更高的要求。因此现在在一些高档的酒店和个人开始研制起了精酿啤酒,就是希望通过加入一些物质使啤酒具有更好的口感,以满足大多数人的需求。      所以,目前市场上最受欢迎的啤酒,主要是从啤酒价格上进行区分的,因为普通啤酒价格低,饮用人数多,所以目前还是比较有优势的。而精酿啤酒,虽然口感独特,但是其酿造成本较高,相对价格定位高,这样就形成了较小的受众范围,因此市场上购买精酿啤酒的还是较少的,但是随着人们生活水平的不断提高,不排除这已经成为未来流行的趋势。
发布时间: 2018 - 07 - 26
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随着精酿啤酒的畅销,很多城市建立了连锁店,这些精酿啤酒出现在你的生活中了吗,你是否接触过精酿啤酒呢?      夏天正是啤酒的销售旺季,随着各种品牌啤酒的畅销,你会发现市面上的啤酒价格高低不一样,特别是在酒吧、高档酒店等地一些啤酒价格更是会偏高,这些啤酒与市面上的啤酒有何区别呢?      随着啤酒市场的不断扩大会发现众口难调,由于口感不一样,所以每个人的爱好也会不同,后来就有人专门针对这批特殊口感的用户酿造生产出了精酿啤酒,这些精酿啤酒也是通过啤酒设备酿造出来的,只不过口感更加独特,受到了人们的欢迎,只不过其酿造成本高于市面上的普通啤酒,因此精酿啤酒主要销售于酒吧、高档酒店等价位较高的地方,这些地方出入的人们对口感更加重视,接受度会更高。
发布时间: 2018 - 07 - 26
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精酿啤酒是被定义为区别于传统工业啤酒的概念,其风格多达120种以上,产量低、风格多样且个性化,价格不菲。在饿了么和百度外卖各大城市的精酿啤酒订单中,上海、北京、杭州、深圳、武汉为前5名,这些城市的消费者对精酿啤酒的接受度及消费力均远高于其他城市。      足球赛是绝佳的"下酒菜",2018俄罗斯世界杯开赛两天来,饿了么平台的精酿啤酒需求明显上升,啤酒爱好者开始追求高品质、个性化和特色化的升级产品,因此精酿啤酒的兴起成为必然趋势。      饿了么和百度外卖的世界杯数据显示,今年6月至今的全平台各品牌精酿啤酒销量,同比增长在40%~260%之间,无论是热情的墨西哥科罗娜、深沉的比利时福佳白、傲娇的英国精酿狗、浪漫的法国1664、粉象,还是国产之光婴儿肥、熊猫等,增长都十分惊人。其中上海消费者最偏爱的福佳白,近一个月同比增长达190%。      在2018世界杯开幕当晚的精酿啤酒外卖单中,上海人平均客单价领先全国,福佳白是上海人的最爱。(世界杯期间,饿了么准时达Plus服务延长至24小时)      (精酿啤酒需求在饿了么平台呈井喷式增长)      饿了么世界杯项目负责人透露,精酿啤酒的种类非...
发布时间: 2018 - 06 - 23
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2401
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1535
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1563
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 1981
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 1821
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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