精酿啤酒、做的好才是精酿,做不好、就和普通啤酒没什么区别!所以说,精酿啤酒酿造,重在专业正规,要说行内备受认可的,口碑好,专业性、技术性较强,推荐购买我们公司的自酿啤酒设备,教授酿酒技术,关键就是包学会,我们是设备厂家,提供终生服务。
发布时间: 2017 - 11 - 10
浏览次数:1156
精酿啤酒与工业啤酒最大的不同是其酿造原料和工艺中的区别。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,制作工艺相对来说更加传统。而工业啤酒常常为了控制制作成本,而使用大米等低价原料去替代麦芽,发酵时间也更加短暂,所以精酿啤酒麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高,口感浓厚。在工艺上,精酿更加复杂化,而工业啤酒更加标准化。详细情况就不跟各位值友们赘述啦。话说回来,目前对于精酿啤酒和工业啤酒真正的界限还有着不同的分歧。目前最具权威的是根据美国酿酒协会(Brewers Association)的定义,精酿啤酒是指具备如下特征的小规模量产啤酒:1. 规模小每年啤酒产量低于600万桶(约占美国啤酒年产量的3%)2. 独立精酿啤酒企业的全部股份中,非精酿行业股东的占股比例不超过25%3. 传统酿造企业在酿酒过程中大多使用天然原料(酒花、麦芽、酵母等),并且其采用的大部分酿酒工艺只遵循传统方式,有别于工业生产方式。正所谓青菜萝卜各有所爱,每个人心中都有着不一样的标准。那么小编为大家精选了8款不同的入门级别的精酿啤酒,其购买渠道相对简单,价格也在可以接受的范围。看看您更喜欢哪款吧!
发布时间: 2017 - 11 - 09
浏览次数:1157
自酿啤酒屋装修效果  自酿啤酒屋精美配餐精酿啤酒屋|BTB精酿啤酒屋|龙华保利天街店        地址:龙华汽车站对面 保利天街芒果酒吧街75-76号BTB精酿啤酒屋        BTB精酿啤酒屋特色:        特色1:纯正德国口味啤酒,自酿自销,口味原始,麦香味十足,营养结构完整,品味高端啤酒,BTB精酿啤酒屋欢迎您;        特色2:  BTB乐队邀请麦霸的你,爱音乐的你同台演绎,一决高下,一边品自酿啤酒一边听着欢快的歌曲,何其舒坦;        特色3:德国口味烤猪蹄,德国口味烤肠,各式披萨,不用出国,在BTB精酿啤酒屋您就能体验到;        特色4:每逢节假日、周五六日等不定期举行各式活动;        特色5:  VIP折扣进...
发布时间: 2017 - 11 - 09
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个人觉得你的认识是对的,要入这行,对最起码的产品基础知识应该有个了解。啤酒类的书籍不能少,推荐徐斌著的《啤酒生产问答-修订版》,让你可以有最直接对啤酒生产的了解。从个人从业经验总结,若你能找到一家有全套微酿啤酒(也称自酿啤酒)设备的酒吧、酒店或生产企业等,实地去操作几次,体会是最深的,可以说,只要你真正地操作过,啤酒生产的最基本的也是最有用的东西你就大致明白了。至于啤酒的种类呀、品牌呀什么的倒不是什么难事,多看看资料很容易就了解了。啤酒屋,就个人喜好而言,如果没有微酿设备,顶多只能称为啤酒吧,只有自己能生产独特风味的啤酒才算得上啤酒屋,只是全套啤酒微酿设备还是比较贵,而且需要系统的啤酒生产技术,需要具有专业水平的操作人员,还要具备食品安全方面的知识和设置,有些难度。然而当你想到自己酿出的与众不同的啤酒,那种满足感、成就感!还是很让人期待的。
发布时间: 2017 - 11 - 09
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严格的说自酿啤酒分两种,一种是对外出售的自酿,比如啤酒屋啤酒堡等生产的自酿啤酒;另一种就是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。前者:你要是开自酿啤酒屋,难度在销售。原料商设备商都很好找,具体的酿酒工作你可以交给酿酒师(设备商也会对你培训,直到你酿出合格的酒)。只要有市场,什么问题都不是问题。后者:缺少专业知识,温控、染菌、氧化,都是难题,解决了这三个问题,你就能做出正宗的Craft Beer !
发布时间: 2017 - 11 - 09
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2885
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1914
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1970
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 2173
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 2026
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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