目前市面上款式繁多的啤酒酿制设备脱胎于欧洲古老的生鲜啤酒作坊,结合现代高新技术,运用传统工艺,完成整个啤酒酿造过程。采用改良后品质好的啤酒酿制设备酿造出来的啤酒风味独特,完整地保留了啤酒的营养成分,迥异于普通啤酒。目前市场上啤酒酿制设备主要的特点是体积小,外观精美,配套合理,经营者效益可观,越来越多的餐饮业、酒吧、酒店选择购买一款适合自己店铺风格的物超所值的啤酒酿制设备。          啤酒酿造工艺是体现啤酒酿制设备质量和性能的标准之一,一款信誉好的啤酒酿制设备酿制出来的啤酒口感必然是与普通啤酒千差万别的。下面小编就简单介绍啤酒酿制设备的生产工艺流程:         1.选择原料        啤酒酿制设备酿制啤酒的第一步就是选择麦芽、酒花、水。要想得到品质好、口感好的啤酒,必须精选优质麦芽原料。酒花选择时,可选择进口酒花制品,比如酸洒花浸膏、酸酒花油、四氢异构酒花浸膏或颗拉酒花。水需经简易水处理系统过滤后的城市用水,适合酿造用。         2.配料比&#...
发布时间: 2017 - 10 - 31
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随着现在社会的发展,人们的生活水平也在迅速提高,目前啤酒已成为我们的日用消耗品甚至是必需品。但国内市场常见的是瓶装啤酒,与新鲜啤酒相比,其口味和营养价值都大大逊色。由于自酿啤酒口感好,营养高,成本低廉,目前国内外很多企业纷纷购进小型自酿啤酒设备,俨然形成了一种潮流。那么啤酒生产设备应用范围和发展现状如何?  首先,什么是小型啤酒生产设备?一般是指每批次生产能力在两千升以下的啤酒生产线。然而小型啤酒生产设备主要包括原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统等等,几乎包揽了啤酒厂的所有生产设备。用户可以根据自己的具体需要进行选择配置,体现了小型啤酒生产设备其灵活性。根据使用目的,小型啤酒生产设备大致可分为如下四类—— 小型试验:主要应用于啤酒厂、科研院所、酒花厂、麦芽厂等单位,多用于啤酒新品种的研究开发或原料品质的试验。以每批次生产100升、500升的热麦汁为主。由于各单位的工艺差别,设备配置也不同,因而小型试验设备能够对大规模生产产生指导性。 家庭自酿:作为休闲娱乐的微型设备,家庭自酿啤酒常配置一些专用工具、添加剂、容器和半成品原辅料等等,借助厨房以及冰箱完成啤酒酿造。也有一体式设备集中酿造的,但口味相差甚远。其优势就是如果是自酿啤酒比较适合个人口味,能酿出很多种类,而且自酿的比较放心,喜欢偏重或偏淡的都可以自己调节,非常方便。当前家庭自酿啤酒设备在...
发布时间: 2017 - 10 - 31
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啤酒是最受人们欢迎的酒品之一,炎炎夏日,啤酒销售市场火爆,越来越多大大小小的商家改变传统进购成品啤酒的营销思路,转为自己购进啤酒酿造设备,目的在于酿造新鲜可口、原汁原味、纯正芳香的特色啤酒。这些酒店、啤酒屋、餐饮业一般购买的是微型啤酒设备,那么微型啤酒设备具体是什么样的构造呢?卫星啤酒设备如何选择呢?使用过程中需要注意那些问题呢?下面小编为您简单介绍一下微型啤酒设备的基本构造。  1.组合糖化系统微型啤酒设备中的糖化组合系统粉碎机和板式换热器,包含糖化煮沸锅和过滤槽两个结构,该系统实现从麦芽粉碎到麦汁定性的整个糖化过程,经过反复粉碎和麦汁定性后发酵麦汁。目前市面上的口碑好的微型啤酒设备多为不锈钢制造,外形可根据购买者特殊需求加以包裹装饰,选用的包裹材质多为紫铜板、橡木等,这些外包裹材料要有一定的保温性能。 2.发酵醇酒设备微型啤酒设备一般设置有一个锥形发酵罐,这个系统是完成麦汁发酵至生鲜啤酒的整个酿造过程。发酵罐的材质为不锈钢,具有高效的保温性能。发酵醇酒设备的外部设置了冷却带,用于对啤酒的冷却,可根据工艺要求控制发酿品温度。 3.制冷、贮酒设备啤酒是低温发酵产品,制作过程中需要吸收掉一定的热量,因此性价比高的微型啤酒设备最注重的技术就是控制温度。微型啤酒设备的制冷和储存设备能够对发酵品实现降温、冷却处理,并实现低温储存。 4.配电...
发布时间: 2017 - 10 - 31
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在很多喝酒的场合,我们都会看到酒柱的身影,它不仅可以方便人们倒酒,而且具有很强的美化功能。价格划算的酒柱的使用方法一般都是很简单的,因为它的设计本来就是方便人们的。酒柱经常与酒接触,所以就需要对它进行保养,保养酒柱也是一门技术活,需要很细心。酒柱生产厂家会告诉大家使用方法和保养的技巧。  一、使用方法物超所值的酒柱上面都有一个内螺纹接头或孔位,只需要将龙头的连接管拧进去即可。取孔或采用啤酒柱固定座,将啤酒柱固定在桌子、吧台等地,用软管连接扎啤机和啤酒柱,可通过龙头控制啤酒的流速,从而控制啤酒的起泡量。酒柱哪几家比较好主要是看他们的使用方法是否正常,是否便利。 二、保养的方法        酒柱的材料主要是金属,所以比较容易生锈,即使它的表面采用电镀工艺或不锈钢本色抛光,大家在在平时使用的时候需要注意避免接触一些腐蚀性的液体,因为一旦表面沾上有腐蚀性液体或啤酒,就应该及时用干净的毛巾檫干净,必要时可以在拭擦时添加专用的蜡,因为这样可以使酒柱表面光洁如新。只要保养得当,一款优秀的、精致的酒柱可以使用十几年乃至数十年。 专业生产酒柱现在不断地寻找一个更新、更好的方法来生产,因为只有不断地创新才会得到更多客户的认可。使用者如果想要酒柱可以长时间使用,就一定要对它进行细心的保养,保养对一个设备的使用寿命起到很大的...
发布时间: 2017 - 10 - 31
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现今我国人民的生活水平有了显著而迅速的提高,大众对啤酒的消费也是与日俱增。为了在激烈的市场竞争中能占有一席之地,提高啤酒的生产质量是很重要也是很有必要的。而啤酒生产设备作为生产啤酒的工具,掌握其特点和使用方法是提高啤酒质量的必要条件之一。下面就来看看啤酒生产设备都有些什么特点吧。  啤酒生产设备中的发酵罐罐体设置了冷却夹套,具体设置如下:在罐的锥体部分有一段冷却夹套,柱体部分有两到三段冷却夹套。这样设置的好处是不仅能保证其冷却能力能达到相关要求,还有助于沉淀和保存酵母。 2. 在啤酒生产设备中,发酵罐有锥底,其角度为六十度至九十度之间。这个设计能帮助操作人员在发酵后很方便地将酵母回收起来。此外,一般都会使用具有良好凝聚性能菌株制成的酵母,从而让生产出来的啤酒保持很好的过滤性。 3. 啤酒生产设备中的锥底罐用途较多,可用于下面发酵,亦可用于上面发酵。目前很多啤酒生产厂商已经开始使用锥底罐进行上面发酵,用于生产小麦啤酒。 4. 因为啤酒生产设备中的锥底罐是密封的,所以它不仅可以用作发酵罐,还能当贮酒罐用;回收CO₂可以用它,进行CO₂洗涤还可以用它。 5. 啤酒生产设备中的锥形罐比较高,酵母中凝聚性能强的就会容易沉积下来,而凝聚性能弱的就需要生产人员使用其它方法来对其进行分离了。 另外,在啤酒生产设备中的发酵罐里,酒...
发布时间: 2017 - 10 - 31
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1914
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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