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2018 - 08 - 23

对于精酿啤酒生产厂家来说，由于厂里小型啤酒设备不停工作一天的产量是很多的，这些酿造好的精酿啤酒需要进行良好的包装，才能进入市场的时候不出问题。我们知道，精酿啤酒存放是有要求的。　　1、精酿啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高，超过酵母的睡眠温度，啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵，影响啤酒的风味和品质。压力过低，则会影响啤酒的杀口力，因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关，还与压力有关，因此原浆啤酒的贮存要严格控制温度和压力。　　2、精酿啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说严格一些，发酵罐、清酒罐、售酒罐等，在使用前和使用中严格消毒，保持无菌状态。管口使用前用酒精消毒，放置染菌，影响啤酒的口味。　　3、啤酒不能直接放在露天环境当中，为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。

深圳市德啤食品设备有限公司食品生产许可证评审通过并发证-小型啤酒设备-小型鲜啤酒厂

2021 - 03 - 09

为保证直接关系公共安全、人体健康，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，也让客户可以安心的喝到卫生、安全、健康的自酿鲜啤。近日，深圳市德啤食品设备有限公司顺利通过深圳市食品药品监督管理局的各项审核，成功取得了《食品生产许可证》，获得酒类生产安全准入资格，促进公司安全生产管理工作的制度化、规范化。深圳市德啤食品设备有限公司管理层非常重视企业安全生产工作，根据申报食品安全生产许可证的条件和要求，加强现场安全管理，组织行政、采购、酿酒车间、品质部、检验科、成品包装部等相关负责人参加培训，制定符合食品安全生产的新岗位职责定位，把岗位职责细化、完善、执行到位，并由行政部不定期抽检，以保障食品安全；各功能车间分布布局根据新岗位职责定位，进一步完善企业的安全生产责任制，安全生产管理制度、酿酒工艺操作规程、酿酒工艺时间节点严格控制，酿酒工艺卫生清洗、消毒工作严格执行，各项安全应急预案等；为现场配备了各项安全防护设施和个人防护用品，进而顺利通过申报审查，成功取得了安全生产许可证。现场核查期间，深圳市食品药品监督管理局领导对我司小型鲜啤酒...

深圳市德啤食品设备有限公司食品生产许可证评审通过并发证

2018 - 06 - 19

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