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2018 - 02 - 06
为什么精酿啤酒屋的数量在国内日益增加精酿啤酒屋加盟在2017年成为招商加盟行业中的一匹黑马,精酿啤酒屋的数量在国内日益增加,要开启精酿啤酒屋当然不能缺少精酿啤酒设备,那么要投资一间精酿啤酒屋的啤酒设备需要考虑哪些因素呢?精酿啤酒行业整体行情怎样?潜力无限,有利可图◇  精酿啤酒行业是2017年招商加盟行业中的一匹黑马,精酿啤酒屋、鲜啤酒站遍地开花;◇  精酿啤酒行业市场容量196亿美元(2016年美国数据),中国精酿市场份额百分之二。◇  投资小、酒水利润高、经营模式多元化,精酿啤酒行业的存活率百分之85以上;◇ 就国内而言,广州2016年精酿啤酒屋数量为26家,2017年,广州精酿啤酒屋56家,一年之内增加30家;酿啤酒为什么越来越受消费者的青睐;不经过滤、不经高温杀菌,保留了发酵原液原有的营养成分和活性酵母成分,其醇厚的酒体、浓郁的麦芽香味及独特的风味与传统瓶装啤酒有着天壤之别。精酿啤酒不仅有益于人的身体健康,而且麦香浓郁,口味佳,尤其是在酒吧、烧烤、冷淡杯,其销量日趋增大。作为一种投资行为,深圳市德啤自酿设备有限公司BTB精酿啤酒屋运营团队(以下简称德啤BTB公司)通过这篇文章您将了解到如何正确选择精酿啤酒设备并且快速上手经营精酿啤酒屋,使购买的精酿啤酒设备产生商业价值。正确选择精酿啤酒设备◇  新手(小白)BTB公司给新手和...
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2018 - 08 - 21
啤酒设备具备较强的竞争力,需要啤酒设备加工厂家在啤酒设备制作过程中对质量、种类、规格方面把控得好以下几点。啤酒设备毕竟不是日用品,而是在啤酒酿造方面才会需要使用到的设备,所以市场需求相对来说比较有限。这样的情况下,啤酒设备加工厂家要想取得好的盈利,实现良好的发展。  啤酒设备规格齐全:不同用户不仅需要使用的啤酒设备种类不同,对设备的规格要求也会存在区别,因此为了吸引用户,产品需要满足众多用户的选择需求,啤酒设备加工厂家需要在产品方面做到规格齐全、糖化发酵方式多元化、最好能实现产品定制化,能根据客户提供的图纸进行加工和改良。  啤酒设备种类丰富:不同的用户会因为需要酿造的啤酒种类,以酿造工作量的大小等等情况的不同,需要购买不同种类的啤酒设备。鉴于此啤酒设备加工厂家就好是在产品方面做到种类丰富,以此吸引较多用户购买自己的设备,以取得高销量。  啤酒设备质量:设备的好坏直接决定了啤酒的口感,设备的选材、焊接、工艺流程都由设备直接决定,设备的质量至关重要,选择好的设备厂家很重要。
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2018 - 09 - 10
精酿啤酒设备是现代啤酒酿造行业中比较先进的生产设备,很多人对它的生产工艺不是很了解,下面我们来介绍一下详细情况!  精酿啤酒设备的生产工艺主要有糖化工艺、发酵工艺、过滤工艺、灭菌工艺这四种.  1.糖化工艺。薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,但还是不能直接被酵母菌分解,发酵生成酒精。因此,经过蒸煮之后的糊化醪,在发酵之前就必须加入一定的糖化剂,使溶解状态的淀粉变为能被酵母菌发酵的糖类,这样一个由淀粉转化为糖的过程,称之为糖化。糖化过程是淀粉酶或酸水解的过程,它们把淀粉糖化变成可发酵性糖。此外,酒精生产上常用的糖化剂有麦芽和曲两种,我国普遍采用曲作糖化剂。  精酿啤酒设备生产工艺  2.发酵工艺。葡萄糖在酒化酶的作用下进行水解生成乙醇,形成发酵液。而且,在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深入渗透,变成了丰富的天然香源。窖龄的时间越长,微生物和香味物质就越多,酒香也就越浓;而新生的窖池微生物少而且不均衡,在新陈代谢方面也有不稳定因素,所以酿制的酒会有很重的新泥味。老泥窖由于使用的时间久,有益于微生物的不断纯化和富集,产的酒也越来越好,越来越香,所以说使用时间越长的窖池生产的酒就越好。  3.过滤工艺。在古时候,酒的过滤技术并不成熟,酒是呈混浊状态的,称为“白酒”或“浊酒”。现在,国内外相继开发应用过滤精度及效能高的酒用...
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