酿造工艺细说精酿啤酒： 精酿啤酒区别与常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味规范线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。从左至右应该是DuvelPunkIPA BrooklynLagerLiefmanFruitessRochefort10FounderBreakfastStout简单来说，工业啤酒缩短酿造时间、压低原料本钱，其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。而当你尝过第一口精酿啤酒（craftbeer后，一定会说： WTF之前喝的都是些什么？）美国对精酿啤酒的定义：美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求小型：年产量少于600万桶（约70.2万吨）；产品用于商业目的；独立：非精酿酿造者/公司机构所占股份不能超过25%；传统：酿造者所酿造的大部分啤酒的风味，都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。关于东莞德澳啤酒设备有限公司： 东莞德澳啤酒设备有限公司（东莞德澳食品设备有限公司）是啤酒设备、自酿啤酒设备制造商，隶属大阪科技集团，集团品牌BTB运营中心成功扶持200+啤酒屋加盟商开店并盈利，商盟合作客户1500+租赁BTB发酵罐进行酒水配送，如重庆烤鱼、金庄园烤吧、木屋烧烤等连锁加盟企业。合作模式多元化：1、啤酒设备租赁、自酿啤酒酒水配送；2、加盟BTB自酿啤酒屋；3、购买自酿啤...
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11月11日迎来了第三届深圳精酿啤酒节，11月11日笋岗HA LO广场举行，这场汇聚了全国20多家顶级精酿厂牌的啤酒狂欢，迎来了深圳、北京、昆明、武汉、香港等地区的精酿品牌加入，为笋岗带来了一场精酿盛宴。 当晚，HALO广场气氛火热，吸引了大批外国的精酿喜好者参加。入场的小伙伴领取自己的专属啤酒杯，即可随心畅饮全国精酿。 深圳、北京、昆明、武汉、香港等地区的精酿大师为迎接入场的小伙，提前酿制好了最佳口感的精酿啤酒为小伙伴们奉上；精酿大师们相互交流精酿技术和心得、互相交流酿酒过程；大家聚在一起，以酒会友，再以特色美食佐味，欢快热烈的场景，笋岗HA LO广场精彩上演。 精彩上演吸引了周边的居民聚集而来，参与到这场精酿的狂欢盛宴中，为笋岗夜生活增添了无穷的乐趣。 相关链接 何为“精酿” “精酿啤酒”（craftbeer）目前沿用美国酿酒师协会（BA）定义，年产量少于600万桶（约70.2万吨）、大工业酒厂占股少于25%，且至少有一款主打产品；而按照中国精酿啤酒协会（CBCA）定义，符合年产量在2万吨以下、企业股东没有非精酿啤酒企业等五个条件，才能被定义为“精酿啤酒”。文章出处： http://www.idebeer.com/display.php-id=171111.htm
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成都喝到纯粹的美国精酿啤酒，让我有回家的感觉。成都的一家精酿啤酒馆里，美国人麦克端着啤酒说。近年来，精酿啤酒在中国市场的接受水平越来越高，进口啤酒馆数量仅次于北京、上海的成都也受到众多国外精酿厂商的青睐。虽然在美国就听说过成都消费强劲，但没想到精酿啤酒这么受欢迎。成都浓厚的啤酒文化，令美国第九大精酿品牌巨石精酿开创人格雷格·科赫大吃一惊。有别于传统的工业啤酒，精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水等原材料，风味独特，价格也更贵。中国，精酿啤酒是舶来品，但近年来这片“沙漠”泛起“绿意”数据显示，2014年以来，中国精酿啤酒市场参与者规模不时扩大，截至2017年7月，共有超越300家精酿啤酒相关企业创建。与此同时，2016年中国精酿啤酒进口量同比增长20.24%据格雷格·科赫介绍，美国，精酿啤酒市场份额占20%以上，而在中国不到1%这意味着中国精酿啤酒市场还有巨大的增长空间”西南财经大学西财智库副研究员尹响看来，精酿啤酒之所以在成都越来越受青睐，与中国正在发生的消费升级不无关系。工业啤酒让大家‘喝得到但没有让大家‘喝得好’随着经济社会发展，中国消费者对生活品质有了更高需求。美国驻成都总领事馆农业贸易处农业领事YvonnMcDowel告诉记者，中国正在发生的消费升级给美国广大农业类、食品类企业带来了巨大市场机遇。据YvonnMcDowel介绍，中国是美国精酿啤酒入口亚太...
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近年来我国啤酒市场增长乏力，据了解。但高端精酿啤酒却出现出惊人的增长态势。目前国内精酿啤酒的市场份额仅占1%但整体利润却已达到18%2017年全国精酿啤酒的市场份额有望提升至3%专家预测，中国巨大的市场将会吸引来自全球各地更多的精酿厂商来到中国，而中国本土的精酿厂商也将迅速发展壮大。美国第九大精酿啤酒厂商，巨石精酿（StonBrewery与成都泡沫游侠啤酒馆在成都太古里商业区举行酒头接管活动。这是这家有着21年历史的美国精酿厂商首次联手中国西部地区的精酿酒馆，正式在中国西部市场起航。巨石精酿专程从美国圣地亚哥空运了20多款精酿生啤，让成都的精酿喜好者体验最原汁原味的美国精酿啤酒文化。巨石精酿开创人格雷格·科赫和首席执行官多米尼克·恩格斯为成都近300名中外精酿喜好者讲解了精酿啤酒起源、酿造理念、发酵工艺、技术创。新、香味、口感、个性等方面的精酿啤酒相关知识。活动当晚。成都精酿啤酒市场增长强劲，巨石精酿开创人格雷格·科赫称。已经有了非常浓厚的精酿社区文化。这次来到成都做活动完全超过了预期，根本没有想到中国有如此多的人喜欢精酿，之前还很担心不知道带来的啤酒是否新鲜，否符合标准，这次空运过来就发现中国的冷链物流技术发展很成熟，中国市场给了很大信心，以后会把成都作为打开中国西部市场的支点，会更加常态化的举办活动以及从圣地亚哥的酒厂空运啤酒到成都。美国精酿啤酒在...
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自酿啤酒设备租赁：BTB鲜啤酒站独有租赁盈利方式，由社区水站构思而成的盈利模式；由鲜啤酒站在酒站内糖化、发酵、酿制而成，鲜啤成熟。根据客户需求，以发酵罐租赁方式，将发酵成熟的装满鲜啤的发酵罐运输到客户门店，先期教会客户如何操作设备、如何打酒、如何介绍、如何推销BTB鲜啤，后期由客户内部人员自行操作。鲜酿啤酒配送盈利分析：对烤吧、大排档、酒吧、美食城等配送鲜啤，发展配送客户数5家，每家消耗5箱既30升，每日销售150升，每升盈利10元，月盈利45000元。自酿啤酒一般在哪些场合销售 ■ 酒吧酒店：啤酒屋、啤酒吧、KTV酒吧、啤酒坊、啤酒广场等场所；■ 各式餐厅：中餐厅、西餐厅、星级酒店餐厅；■ 连锁加盟企业：百度烤吧、木屋烧烤、串串香火锅、海底捞火锅等； ■ 大排档、美食街、夜宵街、各城市海滨浴场、各旅游城市微酒吧； ■ 小型和微型啤酒设备：个人家庭，企业内部咖啡屋，写字楼茶餐厅；
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