自酿啤酒屋装修效果 自酿啤酒屋精美配餐精酿啤酒屋|BTB精酿啤酒屋|龙华保利天街店 地址：龙华汽车站对面 保利天街芒果酒吧街75-76号BTB精酿啤酒屋 BTB精酿啤酒屋特色： 特色1：纯正德国口味啤酒，自酿自销，口味原始，麦香味十足，营养结构完整，品味高端啤酒，BTB精酿啤酒屋欢迎您； 特色2： BTB乐队邀请麦霸的你，爱音乐的你同台演绎，一决高下，一边品自酿啤酒一边听着欢快的歌曲，何其舒坦； 特色3：德国口味烤猪蹄，德国口味烤肠，各式披萨，不用出国，在BTB精酿啤酒屋您就能体验到； 特色4：每逢节假日、周五六日等不定期举行各式活动； 特色5： VIP折扣进...
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2017
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个人觉得你的认识是对的，要入这行，对最起码的产品基础知识应该有个了解。啤酒类的书籍不能少，推荐徐斌著的《啤酒生产问答-修订版》，让你可以有最直接对啤酒生产的了解。从个人从业经验总结，若你能找到一家有全套微酿啤酒（也称自酿啤酒）设备的酒吧、酒店或生产企业等，实地去操作几次，体会是最深的，可以说，只要你真正地操作过，啤酒生产的最基本的也是最有用的东西你就大致明白了。至于啤酒的种类呀、品牌呀什么的倒不是什么难事，多看看资料很容易就了解了。啤酒屋，就个人喜好而言，如果没有微酿设备，顶多只能称为啤酒吧，只有自己能生产独特风味的啤酒才算得上啤酒屋，只是全套啤酒微酿设备还是比较贵，而且需要系统的啤酒生产技术，需要具有专业水平的操作人员，还要具备食品安全方面的知识和设置，有些难度。然而当你想到自己酿出的与众不同的啤酒，那种满足感、成就感！还是很让人期待的。
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严格的说自酿啤酒分两种，一种是对外出售的自酿，比如啤酒屋啤酒堡等生产的自酿啤酒；另一种就是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。前者：你要是开自酿啤酒屋，难度在销售。原料商设备商都很好找，具体的酿酒工作你可以交给酿酒师（设备商也会对你培训，直到你酿出合格的酒）。只要有市场，什么问题都不是问题。后者：缺少专业知识，温控、染菌、氧化，都是难题，解决了这三个问题，你就能做出正宗的Craft Beer ！
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今天在贴吧，看到一个哥们自酿啤酒屋、精酿啤酒屋注册的时候出了问题，注册不下来，而且被查封；觉得难理解，我把我们门店的注册过程分享给大家，希望对想弄自酿啤酒屋、精酿啤酒屋的人有所帮助；其实注册是有些技巧的；我分享下我们门店的注册过程给到大家；希望大家在注册的时候能少走弯路；1、首先是注册营业执照；注册完了营业执照后，还有消防证、从业人员健康证，这些都是小问题；2、设备进驻到门店后，要将自酿酒进行送检，获得自酿酒检测报告；3、凭自酿酒检测报告，注册食品经营许可证（注意：这里经营项目里一定一定一定要选择含自酿酒，看我们家的食品经营许可证图片） 有这些证后，开自酿啤酒屋一般都没问题 至于有朋友说，想进行灌装（瓶装）买卖，这手续就麻烦了，酒水的流通许可证不是那么容易办理的。
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第一、家酿自酿啤酒顾名思义就是自己手工酿造的啤酒，家酿自酿啤酒一般出现在酒吧，高档酒店，啤酒屋，或者是一些娱乐场所，一般是啤酒屋比较多，家酿自酿啤酒是全麦芽酿造，不添加任何防腐剂和添加剂，即：麦芽，啤酒花，酵母，水。由于国家法律规定，家酿自酿啤酒只出现在上述场所，家酿自酿啤酒目前不可以装瓶销售，或者进入商场超市，所以想喝自酿啤酒还是去有专门设备酿造家酿自酿啤酒的啤酒屋或者酒吧。第二、要说家酿自酿啤酒有什么危害，毕竟是毕竟流行喝到肚子的东西，危害什么的说不上，不利的方面倒有几个：1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；2、卫生要求高，需要付出较多的人力、物力；3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。第三，自酿啤酒以其自身特有的魅力正吸引着广大的爱酒认识及经营者。据业内统计，发达国家自酿啤酒的产值已经达到了总产值的20%，而在中国只达到了4%，目前国内的自酿啤酒市场还有广阔的发展空间。
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