这要从世界杯的起源开始说起。1928年第一届世界杯参赛队伍中，德国队和英国队都是热爱喝啤酒的国家，他们把喝啤酒的传统带到了世界杯。而让啤酒在世界杯开始风靡，是因为一支著名的球队——利物浦球队。 这支队伍的建立之初其实只是表演性质，而它真正的目的是为了卖啤酒。是的，你没听错。利物浦球队的老板是一个啤酒商，为了能更好的销售自家的啤酒，他在1884年建造了一座体育场，并于1892年成立了一家叫“利物浦”的俱乐部。 也就是说，成立利物浦这支俱乐部，是因为老板要卖啤酒。
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1.检查啤酒机气表的压力，低压表控制在0.2以内。 2.检查啤酒机的制冷效果，水冷式啤酒机里面最少要有3-4CM厚的冰层，电源要一直连接哦，到一定的温度温控器会控制压缩机停止工作的。 3.打酒的速度要适中，可以调节酒头的流速来控制打酒的速度。 4.刚换的酒或者桶内快没酒的时候都比较多泡沫，原因是酒管内有空气。建议把管道内的空气排空再打酒 . 5.因为黄啤是最容易出泡沫的，所以机器内部最长的管道一定要接黄啤。 6.检查连接的酒管或者气管处是还有漏气或漏酒的地方，有漏气或漏酒的地方也容易出泡沫的。 7.经常用CO2气或扫帚清理冷凝器吸风网上的灰尘，杂物，保持良好的散热效果。 8.若从分配器出酒口出来的酒就有泡沫，是因为酒桶内部有气体，把分配器稍按下一点点，然后轻晃酒桶使之把桶内的气体完全排出，然后再打酒。
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自酿鲜啤酿造过程中出现酒液浑浊的主要原因在于大麦芽中蛋白质的分解，懂得麦芽分解的酿酒师都知道，糖化过程中主要的物质变化有淀粉的分解、蛋白质的分解、多糖的分解等。这些物质是构成我们自酿鲜啤的主要成份，这些物质在麦芽固有酶的作用下分解。 糖化过程另淀粉的分解其实是麦芽分解过程中淀粉分解的一个断续，但分解速度大大高于发芽时期。淀粉分解是糖化过程中最重要的酶促反应，淀粉分解是否彻底，不仅影响自酿鲜啤的生产成本，而且还关系到自酿鲜啤的质量（残余淀粉会导致自酿鲜啤的浑浊） 其实是蛋白质的分解，相同的蛋白质分解在麦芽的分解过程中断，不同的蛋白质分解是在发芽过程中，在糖化蛋白降解的过程中起着重要的修改。这一过程已影响的自酿鲜啤和自酿鲜啤清凉和蛋白质聚合物罐自酿鲜啤醇厚和可口性以及提高自酿鲜啤泡沫性能的发酵，而且还可以减少的自酿鲜啤的生物稳定性，并导致自酿鲜啤混浊。因此，自酿鲜啤生产过程中应严格控制，以避免自酿鲜啤浑浊的现象。
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德澳公司啤酒机使用说明 1、搬运啤酒机时，应尽量使箱体保持正直，倾斜度最大不能超 2、啤酒机冰箱放置在空气流通，阴凉干燥，周围无腐蚀性气体存在的环境中，切记靠近热源避免阳光直射，箱体周围离墙应保持大于10cm放置应垫平，使箱体平稳，以免产生震动或过大的噪声。 2、冰箱安装或关机5分钟后不能开机，切勿停机后立即开机，且搬运摆放后，30分钟内不能开机。 3、注意：切不可用锐利的金属器具铲除啤酒机冰层。 4、如环境温度较大时，箱体外部可能会产生露珠，这属正常现象，请用软质干布及时擦开。 5、请定期清扫冷凝器及风扇上的油尘，确保节能，制冷效果最佳。 6、啤酒机箱内温度利用温控器控制，用户可根据自己的需要调节温度。
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清洁安全事项 啤酒扎啤机系统的清洁涉及到使用有一定危险性的化学品，所以必须注意操作安全。 1.清洗人员必须进过充分培训，对化学品的危害有充分了解。 2.防护措施，包括橡胶手套和防护眼镜，必须在清洁操作过程中佩戴。 3.在稀释化学清洗剂的过程中，永远是将清洗剂加入水中进行稀释，而不能将水加入化学品内。比如，将水倒入高浓度的苛性碱中，会造成急速的温度上升，并产生喷溅，十分危险！ 4.劳保用品使用： 需佩戴全方位防护防喷溅的眼镜，采用防撞塑料或钢化玻璃材质； 手部需佩戴加长无缝合成材料的耐腐蚀手套，操作化学品时，不要采用乳胶、乙烯、或部分涂层的纤维手套； 防护鞋必须防水，防滑，耐酸碱，鞋底为硬橡胶或橡胶填充的织物材质，鞋子； 必须完全包裹脚面。皮革不耐腐蚀，防水性能也不理想，因此不应选择。 5.关...
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