工业啤酒都是缩短了酿造时间、压低了原料成本而制作的，其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。 而精酿啤酒和完全不一样，是由任性的酿酒师，坚持追求自己喜爱的独特风味而酿造出来的啤酒。因为坚持风味的最佳呈现，所以用料很实在，而且每位酿酒师都有自己的偏好，所以才能让精酿啤酒有那么多的口味。 小型精酿啤酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，才符合精致的特性。
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怎么去品，从香气、入口、回味分辨出精酿啤酒和普通啤酒的区别 精酿啤酒入口 拿到酒之后，先小口品尝一下，让酒体在嘴里稍作停留，感受下里面有什么味道，是偏苦、还是偏甜； 之后在嘴里含一会儿，越好的精酿啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明； 品尝味道后，可以着重感受下酒液在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑。一般来说，味道越丰富，酒越好。 不过好喝毕竟是偏主观的，喝过几种之后，你或许就知道自己喜欢的口味是什么了。 精酿啤酒回味 像之前介绍过的红酒，威士忌，咖啡一样，好的啤酒也会有回味。 滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦，也可能是麦芽的甜。这种美好的感觉，当然是时间越长越好。 总而言之，喝过的品种越多，越能体会到水、麦芽、酵母、啤酒花之间诞生的艺术。 精酿啤酒香气 为了直面充分的香气，请务必倒入杯中饮用...
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对于口感，每个人心中都有着不一样的标准，在这里为大家推荐BTB啤酒屋常见几款入门级别的精酿啤酒，看看哪种口味会是你的菜？ ◆精酿黑啤 通过将麦芽原料进行烘烤，使酿出的啤酒呈现深褐色，特点是有较浓郁的焦香味。 大麦芽、燕麦、焦香三者以不同的烘培手段，造就了此 酒苦涩中伴随悠长焦香的独特味道，形成如咖啡的色泽和浓厚口感。 酒亦如人生，总是要在磨砺的苦涩中寻找你我那一 点真髓。 其中的CHIMAY（智美）最受欢迎，是高度啤酒中的高端象征，也一醉方休不可错过的佳品。 ◆精酿白啤 用小麦来酿造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒体浓厚色微白。 此酒清纯、白皙、芳香、细腻口感，伴随阵阵兰花冲鼻而出，当 得上仿佛兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。 ◆精酿黄啤 使用浅色麦芽为原料，并使用两种酵母进行二次发酵，口味多清淡。 &...
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啤酒是啤酒设备以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。但是喝啤酒有一大问题，就是啤酒泡沫总是倒也倒不玩。 啤酒开瓶时，大量的二氧化碳泡沫涌出瓶口是偶尔会碰上的情形。 产生这种现象是因为啤酒在啤酒酿制设备酿制时，其主要原料大麦遭受了真菌感染。 然而这些贴附在大麦表面的真菌，其表面富有疏水蛋白，在自酿啤酒设备酿造过程中，这些疏水蛋白会吸附发酵时产生的二氧化碳。 当啤酒中含有过多的二氧化碳时，开瓶时就会有大量的泡沫涌出。 商家在用自酿啤酒设备酿制时为了应对这种现象，会加入啤酒花提取物作为消泡剂。 其原理是啤酒花提取物与二氧化碳相比，会优先与真菌表面的疏水蛋白结合，被抢走位置的二氧化碳也就不会在啤酒中留下那么多了。 以使用啤酒花提取物为基础，比利时的食品科学家近日开发出了除去泡沫的新技术——利用磁铁。 他们发现，在自酿啤酒设备酿造时施加磁场，能将这些作为消泡剂的啤酒花提取物变为更小的粒子，如此一来便能让它们更有效地与疏水蛋白结合，也更能够避免啤酒泡沫失控。 当这个方法真正运用在酿造啤酒时，其极佳的效率可令制酒商减少啤酒花提取物的添加量，而这在降低成本上相当具有潜力。 关于深圳市德澳啤酒设备...
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具体讲，深圳德澳果酒设备酿造的啤酒具有七个方面的功效： 一是卫生。啤酒是由天然原料制成，并在绝对符合卫生标准的条件下产生的，是绝对可靠的纯天然食品。 二是解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。 三是提神。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛,另一方面能剌激神经，促进消化。 四是助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。 五是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。 六是减肥。在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。 七是防病。据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止得高血压和其他疾病。 关于深圳市德澳啤酒设备有限公司： 深圳市德澳啤酒设备有限公司是知名的啤酒设备、自酿啤酒设备厂家，专业制造啤酒设备、自酿啤酒设备15年，国...
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