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其实啤酒过期了还是有很多用途的,下面就告诉你一些你所不知道的用途吧:一、健康保健1.治冻疮如果在温水中加入少量的啤酒,浸泡20分钟左右,便可缓解因冻疮而带来的痛苦。2.治脚气病把啤酒倒入盆中,不加水,双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗,每周两次。这主要是因为啤酒中含有维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的作用所致。3.防治心脏病啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒,就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是,啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效,一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来,啤酒虽好也并非多多益善,同样需要节制。4.美容啤酒中的酒精能促进血液循环,加速新陈代谢。用啤酒敷脸,可预防面疱、脓疱,而且可以收缩毛孔。5.美发洗头发时,在水中加入适量的啤酒,洗起来清新舒爽,头屑、油污一洗即净,且洗过之后,头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香,且起到一定的护发效果。将适量的啤酒均匀涂抹在头发上,具有明显的定型效果,可与摩丝定型发胶媲美。啤酒与陈醋按2比1混合,每日用毛巾吸湿再涂发一次,连用半月。发质自然变亮。用1杯啤酒、1杯市售的洗发水就行。把啤酒倒进小平底锅里用中火加热至沸腾直到啤酒浓缩到原来的1/4量。再加入市售洗发水搅拌均匀倒进干净的空罐中。啤酒能改善发质促进头发发出光泽。想头发颜色变浅,也可用啤酒洗发,就会变成咖啡色,少量的啤酒也能使粗硬的发质...
发布时间: 2018 - 06 - 28
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我们知道啤酒是需要进行发酵制作而成的,在生产时离不开的是啤酒设备的工作,还有各原料的配合比例,还有啤酒设备的卫生情况等,由于这些过程比较繁琐,所以经常会出现一些小问题,这些问题会影响到啤酒的品质,因此,我们在啤酒酿造的过程中还是要十分注意的。下面我一起俩看看会出现哪些问题呢?精酿啤酒设备在制作中会出现哪些问题一、不发酵1、酵母投量不足2、麦汁太热(酵母休克/死亡)3、麦汁太冷(酵母休眠)4、发酵良好,但是发酵桶不密闭(所以你看不到单向阀/水封里冒气泡)5、发酵已完成(可在发酵罐内壁看到环状的“污垢”)二、发酵停滞1、酵母投量不足2、充气不足3、麦汁温度过低4、酵母过早絮凝沉淀(唤醒/活跃酵母可能会有帮助)5、发酵已结束,并非停滞(用密度计检测)三、啤酒口感粗糙,辛酸苦涩1、糖化时加入了太多水(超过每454克麦芽3.3升的量)2、糖化时水温过高(超过170华氏度/77摄氏度)3、洗槽水过量(收集的麦汁浓度低于1.008,或者PH值高于5.8)4、洗槽水温过高(超过170华氏度/77摄氏度)啤酒酿造过程四、麦汁颜色比预期颜色深1麦汁煮沸浓缩导致2、焦香麦精(彻底搅拌)五、麦汁浑浊1、麦汁过滤放出的太快2、麦芽碾的过碎3、小麦和黑麦比例过高六、低出糖率1、麦芽碾的过粗2、麦汁收集的过快3、单位麦芽收集的麦汁量太少4、过滤桶设计的太差5、水的化学性质不利于糖化(首先检查钙水平)6、水的PH...
发布时间: 2018 - 06 - 28
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不管什么朋友聚会,啤酒已经成了必要的饮品之一,不过我们在购买啤酒时通常商家会问,你要几度的,有8度,9度,10度,11度好几种。那很多人都会认为这个度数是指酒精度,但是在酒瓶上你会发现,上面大多写的是麦汁浓度和酒精浓度。我们所说的啤酒度数指的是哪个呢?麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于10°P,酒精度数一般超不过5度,属于低度啤酒。而黑啤往往麦汁浓度高,那么酒精度数往往在5度以上。因此,消费者千万不要混淆,错把原麦汁浓度当成酒精度。其实,我们说的啤酒度数指的是啤酒中原麦汁的浓度,并不是指的酒精度数。下面我们就一起来了解下这两者之间的区别吧。麦汁浓度的含义:(麦芽汁)1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也是最低的,一般是2%,最适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。  2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°- 12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端啤酒生产的主要品种就是10°左右。3、高浓度啤酒麦芽汁浓度为12°- 20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,稳定性好,并且耐贮存和远途运输,口感也是最佳的,以德国啤酒为例。酒精浓度的含义:1、啤酒的度数啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的,白酒的...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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随着自酿啤酒设备需求量越来越大,对啤酒质量的要求也在不断提高。酵母菌种的好坏对啤酒的质量起着至关重要的作用,可以说酵母是啤酒的灵魂。高质量的啤酒当然需要性能优良的酵母菌种。下面给大家介绍酵母菌的培育。一、啤酒酵母添加的要求1)必须添加高质量的酵母。为了确保添加高质量的酵母,必须坚持先检查、后使用的原则。坚持对回收、添加的酵母检查。2)添加量准确、稳定。3)添加的酵母能与麦汁混合均匀,啤酒酵母均匀分布在冷麦汁中。4)确保酵母添加的过程无菌,添加的酵母泥中受污染的厌氧菌等啤酒有害菌尽可能少,坚持无菌培养酵母和无菌使用酵母。5)添加酵母能有利于啤酒酵母的活化。6)添加酵母后能有利于快速起发,减少啤酒有害菌的污染,又能使形成的代谢产物有利于啤酒的口味、还原双乙酰,加快啤酒口味的成熟。二、保证每批接种酵母的活力高.死亡率低的条件:1)选择在高温带压发酵时性能稳定的啤酒酵母菌种。2)优化啤酒酵母扩培工艺,确保零代酵母活力高。3)扩培和生产时的麦汁质量好,含有充足的可同化氮、氧、矿物质等。4)添加酵母时刻早,添加量适当、稳定,低温主酵。5)尽可能早回收酵母,快速降低酵母泥温度,返回式接种,酵母贮养时间短。6)酵母使用代数不要过高。定期扩培酵母;每次从实验室阶段开始进行酵母扩培,扩培时确保零代酵母的活力高。三、优良啤酒酵母菌种,优化啤酒酵母菌种是确保高质量的接种酵母的前提之一优良的啤酒酵母菌种不仅...
发布时间: 2018 - 06 - 21
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为什么国内瓶装啤酒的口味淡的就像水一样,有的朋友可能想说我喝的感觉还可以啊,那是因为你没有喝过真正的自酿纯麦芽啤酒。那么自酿啤酒和瓶装啤酒的区别是什么呢?有的朋友又要问,那为什么啤酒厂不酿造纯麦芽纯生啤酒呢,?根据这几年的调查主要有以下几个原因:1:成本高,麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍这是它的价格比,还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变淡的一个原因,因为大米等辅料没有麦芽香味,所以啤酒厂只会加一定的比例,加多了不是啤酒而变成白酒了。2:就是技术问题,想要把生啤装瓶而且在常温下长期的保存是非常困难的,困难是困难但照目前的科技还是能够做到的,主要的难度无非就是过滤设备,高温杀菌是不能用了,因为用过就不是纯生了,目前国内这样的技术基本没有,主要还是依靠进口,最普通的一套过滤设备也要上千万,后期的设备维修成本也是非常高的。现在国内啤酒市场竞争的是非常的激烈。所以价格也就很难提高,目前全国各厂的啤酒平均利润在 100元/吨左右,可能是中国人民已经习惯了目前的啤酒风味,所以现在很少有啤酒厂愿意花这么大的代价来做纯生,目前市面上的纯生有百分之九十都不正宗。啤酒口味变淡的主要原因还是水加多了,现在厂家为了打价格战,降低成本,最大限度的往原浆里加脱氧水,啤酒口味变淡还有一个原因就是过滤,过滤使啤酒中酵母菌等很多对人身体有营养价值成分和麦芽香味成分损失严重。这是全世...
发布时间: 2018 - 06 - 15
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2441
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1568
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1578
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 1999
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 1837
深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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