酒混着喝更容易醉吗，看看科学的数据，分析下为什么。 1.酒中的二氧化碳气泡会让你醉得更快 《新科学家》（New Scientist）上发表的一篇文章中，英国百年名校——萨里大学的人类精神药理学研究室对12名志愿者，就“二氧化碳气泡是否会让你醉得更快”这个问题进行了对照实验。 一半志愿者饮用气泡香槟，另一半志愿者则饮用被放完气泡的香槟。结果发现，饮用含气泡香槟的志愿者，其血液里的酒精含量上升得更快。 该研究的负责人还对英国广播公司BBC表示：“一杯香槟里大约含有2.5亿个气泡，喝啤酒、起泡酒或者碳酸饮料等含有二氧化碳气泡的饮料，都很可能会产生与香槟同样的作用。” 这些二氧化碳会刺激胃壁，让酒精更快进入小肠，混着这些酒喝，人也就醉得更快。 2. 把更多的酒精冲到小肠，加快吸收 先喝葡萄酒再喝啤酒，啤酒会把先到达胃里的葡萄酒冲到小肠里，这样一来，葡萄酒的酒精在体内会吸收地更多更快。 3. 混着喝酒会削弱大脑的判断力，让你喝得更多 一般情况下，会混着喝酒的人更倾向于过度喝酒。 人们并不擅长判断他们醉酒的程度。在没怎么醉的时候，他们会高估自己血液中的酒精含量，但是几杯下肚之后，他们就开始低估血液中的酒精含量了。于是一边口中说“我没醉”，一边往嘴里大口大口灌，这场面相信大家...
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我们谈到精酿啤酒和精酿啤酒设备的时候，往往会提到一个词：巴氏杀菌法（巴氏高温消毒），那么什么是巴氏杀菌法（巴氏高温消毒）呢？ 巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。 经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。但口感不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。 无论是生啤还是熟啤，它们都具有止渴解暑、美容养颜的功能，是饮品中的宠儿。从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美;保留了酶的活性，有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。（当然，也依个人口味。） 熟...
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时尚：现在的精酿原浆啤酒，采用进口原料酿造而成，口味丰富，适量饮用是一种享受。 营养结构：啤酒中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质外还含有钙、磷、钾、钠等无机盐和微量元素。 在某些国家，如德国，把啤酒（特别是低醇啤酒）当做运动型饮料。一个原因是习惯使然，同时也是由于啤酒中的糖分可增加爆发力的缘故，当然啤酒中的含糖量远远低于其他饮料，这使得啤酒在牙齿保护和减肥方面也同时具有相当大的优势。 高质量的啤酒本身是一种安全、健康的饮料，这或许就是经过几千年的洗礼依然是人们生活中不可缺少的一部分的真正原因吧！也正是这几千年的风霜，赋予了这种神奇液体的不朽的传奇，在人类的岁月长河中发散着迷人的额芬芳。 适当饮用原浆啤酒的确使身体获益，这主要归于原浆啤酒中含有丰富 的营养成分，另外啤酒的酒精度相对而言较低，酒精在血液中循环可以减低脂肪在血管壁的沉淀，并且喝酒的人血液中会产生一种抗氧化剂成分，降低了血管破裂的敏感性。从而可能降低血液的胰岛素水平，阻碍类酯的分解。
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工业啤酒都是缩短了酿造时间、压低了原料成本而制作的，其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。 而精酿啤酒和完全不一样，是由任性的酿酒师，坚持追求自己喜爱的独特风味而酿造出来的啤酒。因为坚持风味的最佳呈现，所以用料很实在，而且每位酿酒师都有自己的偏好，所以才能让精酿啤酒有那么多的口味。 小型精酿啤酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化，本土化，才符合精致的特性。
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怎么去品，从香气、入口、回味分辨出精酿啤酒和普通啤酒的区别 精酿啤酒入口 拿到酒之后，先小口品尝一下，让酒体在嘴里稍作停留，感受下里面有什么味道，是偏苦、还是偏甜； 之后在嘴里含一会儿，越好的精酿啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明； 品尝味道后，可以着重感受下酒液在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑。一般来说，味道越丰富，酒越好。 不过好喝毕竟是偏主观的，喝过几种之后，你或许就知道自己喜欢的口味是什么了。 精酿啤酒回味 像之前介绍过的红酒，威士忌，咖啡一样，好的啤酒也会有回味。 滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦，也可能是麦芽的甜。这种美好的感觉，当然是时间越长越好。 总而言之，喝过的品种越多，越能体会到水、麦芽、酵母、啤酒花之间诞生的艺术。 精酿啤酒香气 为了直面充分的香气，请务必倒入杯中饮用...
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