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什么是干啤酒(低糖啤酒、低热值啤酒)    干啤酒又称为低糖啤酒,或称为低热值啤酒。      干啤酒(低糖啤酒、低热值啤酒)起源    它是80年代在世界风行起来的啤酒品种。1987年首先由日本研究创制,投入市场后轰动过日本,后来又在欧美刮起过热旋风,成为当今世界上风行的啤酒新品种。我国近几年来也有不少啤酒厂研究、试制、并投入生产,受到各地消费者青睐,尤其在南方沿海城市更多。   干啤酒自酿啤酒设备   干啤酒是属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。近几年消费者的口味有所变化,喜欢甜味小,酒精度低,清爽型的啤酒风格。发酵度低,喝起来清淡,比汽水好喝。   干啤酒的工艺技术综述:   糖化工艺应使用多生产可发酵性糖为前提,麦芽还应使蛋白分解温度,以48~520C;   糖化采用两段糖化方法,即63~650C保持40分钟,68~700C保持10分钟;在麦汁开始煮沸30分钟,添加10%的白砂糖和高效糖化酶,产生可发酵性糖。   干啤酒生产用原料与啤酒类似,如麦芽要求色淡,发芽率高,溶解度高,糖化时间短,糖化力强,寇尔巴哈值42%以上;麦芽辅助原料可使用大米,也可使用白砂糖,以提高可发酵性糖,增加发酵度,降低色度;酒花使用好些的香型花,使用量比...
发布时间: 2018 - 04 - 08
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可能有人要问,精酿啤酒和普通啤酒有什么不同?与工业啤酒相比,精酿啤酒通常更注重于麦芽、酒花和酵母的添加,其品种丰富和口味多变,酿造工艺更加精湛。  富含多种氨基酸  氨基酸是人体中不可缺少的营养物质。精酿啤酒中约含有17种氨基酸,其中有8种是人体不能合成却又不可缺少的“必需氨基酸”。必需氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料,而且能促进生长、延缓衰老、调节新陈代谢、维持生命。    含有人体所需的维生素  精酿啤酒中含有丰富的维生素B族,其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。同时,劳特巴赫还含有维生素A、维生素D、维生素E等。一般来说,一升精酿啤酒可以满足人体每日所需维生素B6的30%,维生素B2的20%和其他维生素的65%。值得一提的是,每10毫升精酿啤酒中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍!  含有生物活性物质——多酚  精酿啤酒中含有足量的生物活性物质——多酚,含量高到能与茶中的多酚含量相媲美。多酚对于预防、抑制心脏血管疾病、癌症等具有明显的疗效。另外,多酚还能有效清除体内多余的自由基,并能起到抗衰老、美容养颜的作用。  含有抗癌物质——黄腐酚  用于酿造精酿啤酒的酒花中含有一种叫做黄腐酚的物质。据研究表明,黄腐酚具有显著的抗癌功效,能阻止人体内产生过多的睾酮和雌性激素,从而降低男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的概率。    关于深圳市德澳啤酒设备有限公司 ...
发布时间: 2018 - 04 - 07
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当啤酒被灌装在容器的瞬间起,无论放置何种理想的条件下保存,随着时间的推移,啤酒新鲜口味都会逐渐丧失,如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。            国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品,现在很多厂家的啤酒,保质期可以达到1年或更长时间,不过新鲜啤酒口感会更好,在保质期内如发生啤酒漏气,失光沉淀,口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。有的超过保质期的啤酒,不一定都不能饮用,如果啤酒外观澄清透明,口味也没有多大的变化,则可以饮用,当然口感就不如新鲜的好;如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
发布时间: 2018 - 03 - 28
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芒果和自酿啤酒是可以一起吃的,但芒果和自酿啤酒都是属于凉性食物,多吃了对肠胃不好,再者吃芒果会有过敏现象,建议对芒果过敏的人不要和自酿啤酒混着吃。          自酿啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸,营养丰富,俗称“液体面包”,具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。而鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
发布时间: 2018 - 03 - 28
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酒驾标准  酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克,并小于100毫升80毫克为酒后驾车,如大于100毫升80毫克为醉酒驾车。通常情况下,喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒,就能达到酒驾标准。  喝完啤酒后多久才能开车?  酒后开车是很危险的,对酒驾的处罚也是很严厉的,那么喝多少酒就能达到酒驾标准呢?喝完啤酒多久可以开车,一杯啤酒2小时能开车吗?  那酒后到底多长时间能开车,或者喝多少酒能够开车?据了解,这没有一个统一的标准,主要取决于两个条件:第一是人体差异,有的人酒精吸收得比较 快,挥发得也快,有的人对酒精吸收得慢,挥发得也慢;第二是喝的酒饮料差异,有些喝的是低度酒,酒精含量低一些,有些喝的是高度酒,酒精含量高一些。鉴于 上述两个差异,不能很好地界定喝酒以后多长时间才可以驾车。所以,如果喝了很少的酒,比如半杯啤酒或者半两白酒,也最好要等到6个小时之后再动车。这段时 间,如果能多喝点水,适当跑跑步出出汗,酒精还会散发得更快一些。  少量饮酒最好6小时后再动车  酒精在人体内的代谢速率是有限度的,一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。为此,喝一杯啤酒或半两白酒,最好等到10个小时后再开车,喝2瓶啤酒或低度白酒3两,最好在一天后再开车,如果喝酒的酒精度数更高、量更大,就要过更长时间才...
发布时间: 2018 - 03 - 27
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
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云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备有限公司是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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