a. 浓郁的麦香扑面而来，味道很浓回味很久，较好饮用体验。
b. 浓郁的大麦焦香，明显的太妃糖、深色果脯味；中等的大麦糊香，有咖啡和可可的气息；带有燕麦温和的蛋白质甜香味，类似烤面包；层次感浓厚，总体被焦香主导，甜而不腻被糊香中和；收口甜香微苦，不涩、略微精温热感，易饮性高；
目前根据BJCP发布的2015年世界分类指南，全世界大约34大类、114个小类的，比如我们生活中喝到的青岛、雪花、燕京、百威都属于美式淡色拉格，那么在你评价的时候，也务必针对这一款所属的类型。这就需要熟知每一个类型应该有的特色。
要全方面立体地评价，共计50分
这是重头戏，任何一款，都有色香味这一说，就好比饭菜总有酸甜苦辣咸香这些维度。第一步就要覆盖的维度，我们稍微补充下小知识：的原料基本上有水、酵母、大麦芽、花和添加的辅料五大类。
香气（Aroma）：
满分12分。大麦、花、酵母本身、添加的辅料（水果、小麦、燕麦、比利时糖、香料）和酵母的发酵产物（精、酯类、酚类）等都会带来香气，需要给予准确客观评价。此时要注意很多异味的出现，比如硫化物的臭味、氯酚的创可贴味、霉菌味等等，这些异味的识别需要稍加培训，比如使用异味胶囊，自学够了。
外观（Appearance）：
满分3分。不可貌相，所以外观的权重并不大，但也需要简单描述下颜色、体、头、泡沫细腻度和持久度等，如果跟这个类型有大的出入，就要扣分了。
味道（Flavor）：
满分20分。这个和香气基本一致，但尝到的肯定比香气更加准确，比如闻起来的水果味可能喝起来并不强。而且这里需要补充一些根本闻不到的东西，比如无法闻到的苦度、收口和回甘、味道的平衡程度，这些需要额外补充的点是这项的关键。
口感（Mouthfeel）：
满分5分。体顺滑程度，饱满还是单薄，精是否辣口，是否涩口和其他不良口感。
总体印象（Overall Impression）：
满分10分。很多人在这一点往往不知道该怎么评价，其实这个并不复杂，就是要回答这款的优点在哪里、中庸之处在哪里、不足之处在哪里、这些不足该怎么改进？世界上没有完美的，任何一款都有不足之处，这一条考验的就是你对的基本功，甚至是自酿的经验。因为最核心的是问你该如何改进这一款，从原料、配方、发酵过程、储藏和侍方方面面考核。因此，如果你给了极低分，却不给反馈意见，这显然不是正常的。一般情况下，分越低就要给出更多的反馈和提升空间。
当然，一个合格的评还要做到前后一致、符合科学，比如酚醛的酯香味就完全牛头不对马嘴，前文说了闻不到精味后文却说精辣口感很强（这意味着精度非常高，不可能闻不到），评价味道时说麦芽的焦香味非常浓郁、超出了该种类的要求后文却建议酿师提高水晶麦芽的使用比例，这都是前后矛盾不可取的，不是一篇专业的评。
在评时，也要避免其他因素干扰，比如不要使用香水、不要食用刺激类食物、两款之间喝水漱口等等，都是基本功了。
最后，还需要表达一下对酿师的肯定，一般我都会加上一句友好的话，鼓励酿师下次酿的更加完美！