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0 风险 实体店面酿造示范
我们有专门的酿造示范店面,可以让您亲身感受到这机器的精密,这啤酒的醇正,欢迎光临我司考察,我们将用120分的热情为您服务。
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100 分的保障 专业团队指导
我们会在开业前或更新时派遣专业团队去贵店对员工进行培训,当然贵店也可以派遣自己的人员到总部来学习,总部会将这些学员的学习报告发送给业主便您了解他们的情况。
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从您与我们签约购买我们产品的那刻开始,我们将为您建立专门的档案进行跟踪服务,如果您有任何疑问,只要通知我们售后服务中心,我们的专业技术人员将根据您的问题和实际情况即时做出反应,复杂情况在12小时内做出处理方案,省内24小时、省外48小时亲赴现场解决。
Case / 成功案例
说明: 长隆马戏酒店,是为长隆国际马戏城提供配套服务的酒店,外观设计以典型欧洲小镇为蓝本,以颜色各异的建筑单体和造型独特的钟塔,打造其异国风情。    马戏酒店坐落在马戏城西南侧,毗邻现有的马戏剧院,是国内最大的马戏主题酒店。酒店拥有700间马戏主题客房,两大别具特色的主题餐厅,水岸式休闲娱乐商业街区,汇集了包括港式茶餐厅,咖啡面包馆,四大主题餐吧等特色风味餐饮,更有马戏特色礼品荟,为您带来一站式度假新体验     在总结珠海长隆横琴湾酒店、长隆海洋王国的项目经验下,以更高品质的,打造又一个标杠项目。    酒店位于珠海横琴新区,紧邻澳门,是要打造第二个澳门,与澳门联手打造全球最具吸引力之一的全球旅游度假圣地。连同珠海长隆海洋王国、珠海长隆国际马戏城、5D影院珠、夜间动物院、海长隆横琴湾酒店、珠海长隆鹅酒店等,形成一个国内最完整、最辉煌的5A级豪华度假区。   德澳啤酒设备正式与长隆马戏酒店合作,可谓强强联手,为双方带来美好的前景。
说明: 樱花屋 1996年,古城里有了第一家可以让旅行者落脚的酒吧——“SAKURA樱花屋”。它位于古城新华街翠文段123号。小店的特色饮食韩式烧烤、石头饭、日本料理等,加上牟鑫先生的精明干练,韩国太太金明爱女士待人接物的娴熟得体和手绘的“SAKURA"酒吧广告地图,一时成为古城中街谈巷议的新闻。如今樱花屋已增加了两间店面,一间酒吧和一间西餐厅。服务员统一的粉色服装和头巾,在林立的酒吧里形成了鲜明的特色。他们的口号是:全世界喜欢泡吧的人联合起来!爱音乐的人大团结!
案例名称: 香港金琼庄酒业
说明:
说明:
News / 新闻动态
啤酒生产设备的特点
现今我国人民的生活水平有了显著而迅速的提高,大众对啤酒的消费也是与日俱增。为了在激烈的市场竞争中能占有一席之地,提高啤酒的生产质量是很重要也是很有必要的。而啤酒生产设备作为生产啤酒的工具,掌握其特点和使用方法是提高啤酒质量的必要条件之一。下面就来看看啤酒生产设备都有些什么特点吧。  啤酒生产设备中的发酵罐罐体设置了冷却夹套,具体设置如下:在罐的锥体部分有一段冷却夹套,柱体部分有两到三段冷却夹套。这样设置的好处是不仅能保证其冷却能力能达到相关要求,还有助于沉淀和保存酵母。 2. 在啤酒生产设备中,发酵罐有锥底,其角度为六十度至九十度之间。这个设计能帮助操作人员在发酵后很方便地将酵母回收起来。此外,一般都会使用具有良好凝聚性能菌株制成的酵母,从而让生产出来的啤酒保持很好的过滤性。 3. 啤酒生产设备中的锥底罐用途较多,可用于下面发酵,亦可用于上面发酵。目前很多啤酒生产厂商已经开始使用锥底罐进行上面发酵,用于生产小麦啤酒。 4. 因为啤酒生产设备中的锥底罐是密封的,所以它不仅可以用作发酵罐,还能当贮酒罐用;回收CO₂可以用它,进行CO₂洗涤还可以用它。 5. 啤酒生产设备中的锥形罐比较高,酵母中凝聚性能强的就会容易沉积下来,而凝聚性能弱的就需要生产人员使用其它方法来对其进行分离了。 另外,在啤酒生产设备中的发酵罐里,酒液有着比较强的自然对流,因为罐体越高则对流越强烈。总的来说,罐体的容量、形状和冷却系统的控制情况能影响对流的强度。以上就是对啤酒生产设备特点的介绍了。了解了啤酒生产设备的特点,才能更好地操作啤酒生产设备,提高啤酒质量,生产出更优质的啤酒。
2016 - 08 - 16
啤酒生产设备的特点
现今我国人民的生活水平有了显著而迅速的提高,大众对啤酒的消费也是与日俱增。为了在激烈的市场竞争中能占有一席之地,提高啤酒的生产质量是很重要也是很有必要的。而啤酒生产设备作为生产啤酒的工具,掌握其特点和使用方法是提高啤酒质量的必要条件之一。下面就来看看啤酒生产设备都有些什么特点吧。  啤酒生产设备中的发酵罐罐体设置了冷却夹套,具体设置如下:在罐的锥体部分有一段冷却夹套,柱体部分有两到三段冷却夹套。这样设置的好处是不仅能保证其冷却能力能达到相关要求,还有助于沉淀和保存酵母。 2. 在啤酒生产设备中,发酵罐有锥底,其角度为六十度至九十度之间。这个设计能帮助操作人员在发酵后很方便地将酵母回收起来。此外,一般都会使用具有良好凝聚性能菌株制成的酵母,从而让生产出来的啤酒保持很好的过滤性。 3. 啤酒生产设备中的锥底罐用途较多,可用于下面发酵,亦可用于上面发酵。目前很多啤酒生产厂商已经开始使用锥底罐进行上面发酵,用于生产小麦啤酒。 4. 因为啤酒生产设备中的锥底罐是密封的,所以它不仅可以用作发酵罐,还能当贮酒罐用;回收CO₂可以用它,进行CO₂洗涤还可以用它。 5. 啤酒生产设备中的锥形罐比较高,酵母中凝聚性能强的就会容易沉积下来,而凝聚性能弱的就需要生产人员使用其它方法来对其进行分离了。 另外,在啤酒生产设备中的发酵罐里,酒液有着比较强的自然对流,因为罐体越高则对流越强烈。总的来说,罐体的容量、形状和冷却系统的控制情况能影响对流的强度。以上就是对啤酒生产设备特点的介绍了。了解了啤酒生产设备的特点,才能更好地操作啤酒生产设备,提高啤酒质量,生产出更优质的啤酒。
2016 - 08 - 16
啤酒生产设备的正确清洗方法
因为经常需要与物料接触,啤酒生产设备总是会不知不觉地沉淀积累下许多积垢。这对所生产出来的啤酒的质量影响很大。为了提高和保持啤酒质量,在生产中,不仅要学会正确的啤酒生产技术,还要学会正确的啤酒生产设备清洗方法。  一、清洗管路为了增强清洁效果,在清洗啤酒生产设备中的管路时,应注意发挥好其机械作用。为了收到比较好的清洁效果,在使用热清洗液时,应将其管内流速控制为一至一点五米每秒;在使用冷清洗液时,应根据管径的不同来决定其不同的流速。与此同时,对于CO₂和压缩空气管路与其附件,其清洗问题也应引起重视。 二、清洗热交换器从原则上来说,清洗热交换器和清洗管路是一样的。在正常运转状态中,热交换器中的介质为素流状态,所以说,如果想要有比较好的清洁效果,就应该用比原设计流量高百分之二十到三十左右的清洗液来清洗啤酒生产设备中的热交换器。 三、清洗罐体可以使用自动洗罐器来清洗啤酒生产设备中的罐体。洗罐器分为两种:机械式、喷球式。如果啤酒生产设备比较脏或者罐体的直径比较大,这种情况就适合用机械式洗罐器,因为它的出口压力能增大,可以加大清洁强度,增加清洗半径。相较于喷球式洗罐器,机械式洗罐器在使用时其清洗液流量更低一点。 四、清洗啤酒生产设备机件和机器对啤酒生产设备机件和机器的清洗是没有固定方法的,按照一般设备的正常清洁步骤来清洁就可以了。 啤酒生产设备的正确清洗方法就为您介绍到这里了。在啤酒生产过程当中,杂质污物的产生与沉淀总是不可避免的,因此掌握啤酒生产设备的正确清洗方法就显得尤为重要了。希望看完上文您能对如何正确清洁啤酒生产设备有了更进一步的认识。
2016 - 08 - 09
酒柱的使用方法及保养
在很多喝酒的场合,我们都会看到酒柱的身影,它不仅可以方便人们倒酒,而且具有很强的美化功能。价格划算的酒柱的使用方法一般都是很简单的,因为它的设计本来就是方便人们的。酒柱经常与酒接触,所以就需要对它进行保养,保养酒柱也是一门技术活,需要很细心。酒柱生产厂家会告诉大家使用方法和保养的技巧。  一、使用方法物超所值的酒柱上面都有一个内螺纹接头或孔位,只需要将龙头的连接管拧进去即可。取孔或采用啤酒柱固定座,将啤酒柱固定在桌子、吧台等地,用软管连接扎啤机和啤酒柱,可通过龙头控制啤酒的流速,从而控制啤酒的起泡量。酒柱哪几家比较好主要是看他们的使用方法是否正常,是否便利。 二、保养的方法        酒柱的材料主要是金属,所以比较容易生锈,即使它的表面采用电镀工艺或不锈钢本色抛光,大家在在平时使用的时候需要注意避免接触一些腐蚀性的液体,因为一旦表面沾上有腐蚀性液体或啤酒,就应该及时用干净的毛巾檫干净,必要时可以在拭擦时添加专用的蜡,因为这样可以使酒柱表面光洁如新。只要保养得当,一款优秀的、精致的酒柱可以使用十几年乃至数十年。 专业生产酒柱现在不断地寻找一个更新、更好的方法来生产,因为只有不断地创新才会得到更多客户的认可。使用者如果想要酒柱可以长时间使用,就一定要对它进行细心的保养,保养对一个设备的使用寿命起到很大的作用。每一个酒柱都会有很高的使用价值,在购买的时候可以进一步了解一下它的使用价值。此外,还要对它的保养技巧有有一定的了解,延长它的使用寿命。
2016 - 08 - 09
微型啤酒设备的基本构造
啤酒是最受人们欢迎的酒品之一,炎炎夏日,啤酒销售市场火爆,越来越多大大小小的商家改变传统进购成品啤酒的营销思路,转为自己购进啤酒酿造设备,目的在于酿造新鲜可口、原汁原味、纯正芳香的特色啤酒。这些酒店、啤酒屋、餐饮业一般购买的是微型啤酒设备,那么微型啤酒设备具体是什么样的构造呢?卫星啤酒设备如何选择呢?使用过程中需要注意那些问题呢?下面小编为您简单介绍一下微型啤酒设备的基本构造。  1.组合糖化系统微型啤酒设备中的糖化组合系统粉碎机和板式换热器,包含糖化煮沸锅和过滤槽两个结构,该系统实现从麦芽粉碎到麦汁定性的整个糖化过程,经过反复粉碎和麦汁定性后发酵麦汁。目前市面上的口碑好的微型啤酒设备多为不锈钢制造,外形可根据购买者特殊需求加以包裹装饰,选用的包裹材质多为紫铜板、橡木等,这些外包裹材料要有一定的保温性能。 2.发酵醇酒设备微型啤酒设备一般设置有一个锥形发酵罐,这个系统是完成麦汁发酵至生鲜啤酒的整个酿造过程。发酵罐的材质为不锈钢,具有高效的保温性能。发酵醇酒设备的外部设置了冷却带,用于对啤酒的冷却,可根据工艺要求控制发酿品温度。 3.制冷、贮酒设备啤酒是低温发酵产品,制作过程中需要吸收掉一定的热量,因此性价比高的微型啤酒设备最注重的技术就是控制温度。微型啤酒设备的制冷和储存设备能够对发酵品实现降温、冷却处理,并实现低温储存。 4.配电、控制系统微型啤酒设备中的配电、控制系统主要负责控制电力分配,以确保设备的安全稳定运行。 目前国内市场上的微型啤酒设备基本构造原理相同、性能相近、各有所长,而美国和德国的进口设备在加工手段和配套系统方面处于领先,国产设备在价格、安装调试、售后服务方面占优势,这就需要您根据自身的特殊需要谨慎选择。
2016 - 07 - 28
酒柱​的功能及使用范围
价格划算的酒柱留给人们一个非常好的印象,人们往往会选择购买物美价廉的产品,而酒柱不仅仅价格低,而且具有实用的功能和美化的功能,这两个功能使得很多地方都在使用它。在很多高档豪华的地方,我们都会寻得酒柱的踪影,因为酒柱的摆设可以增加室内的美感,很多人们都对酒柱爱不释手。那么酒柱具体具有什么样的功能和哪些地方都会使用酒柱,下面介绍一下。  一、          酒柱的实用功能酒柱生产厂家会根据酒柱的作用来生产,酒柱主要是用来安装在酒瓶口的龙头,而酒柱的里面是循环水管道和酒,分别与扎啤机的酒管和水泵水管连接。物超所值的酒柱都是具有这么实用的功能。 二、        酒柱的美化功能酒柱哪几家比较好,其实除了看它的实用功能之外,还要看它的美化功能。酒柱还有一个辅助的功能,就是形象的展示,酒柱一般会摆放在酒吧的吧台,一个很显眼的地方。由此看来,它的样式和酒吧的品味息息相关。还有酒柱的款式有很多的花样,无论是精细的做工还是炫酷的造型,都是为了让酒柱具有更好的美化功能。 三、酒柱的使用范围使用酒柱能够提高整个饮酒场合的情调,所以酒柱的主要使用范围是酒吧、高档的品酒屋或者酒店等场合。还有部分的人会收藏精美独特的酒柱。 专业的生产酒柱既在实用方面满足使用者的需要,又在美化的方面满足使用者,这可是一举两得,让酒柱这一产品具有更大的魅力。这个产品的使用地方都会很注重它的外形,所以很多厂家在生产产品的时候,会有设计师设计酒柱的外形,让它尽量满足人们的各种功能需求。
2016 - 07 - 28
小型啤酒生产设备的主要应用
随着现在社会的发展,人们的生活水平也在迅速提高,目前啤酒已成为我们的日用消耗品甚至是必需品。但国内市场常见的是瓶装啤酒,与新鲜啤酒相比,其口味和营养价值都大大逊色。由于自酿啤酒口感好,营养高,成本低廉,目前国内外很多企业纷纷购进小型自酿啤酒设备,俨然形成了一种潮流。那么啤酒生产设备应用范围和发展现状如何?  首先,什么是小型啤酒生产设备?一般是指每批次生产能力在两千升以下的啤酒生产线。然而小型啤酒生产设备主要包括原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统等等,几乎包揽了啤酒厂的所有生产设备。用户可以根据自己的具体需要进行选择配置,体现了小型啤酒生产设备其灵活性。根据使用目的,小型啤酒生产设备大致可分为如下四类—— 小型试验:主要应用于啤酒厂、科研院所、酒花厂、麦芽厂等单位,多用于啤酒新品种的研究开发或原料品质的试验。以每批次生产100升、500升的热麦汁为主。由于各单位的工艺差别,设备配置也不同,因而小型试验设备能够对大规模生产产生指导性。 家庭自酿:作为休闲娱乐的微型设备,家庭自酿啤酒常配置一些专用工具、添加剂、容器和半成品原辅料等等,借助厨房以及冰箱完成啤酒酿造。也有一体式设备集中酿造的,但口味相差甚远。其优势就是如果是自酿啤酒比较适合个人口味,能酿出很多种类,而且自酿的比较放心,喜欢偏重或偏淡的都可以自己调节,非常方便。当前家庭自酿啤酒设备在我国正在逐渐普及开来。 教学实习:啤酒生产设备主要在大中专院校等单位,用于教学、实验,可以展示啤酒酿造的整个过程,以每批次生产100升的热麦汁为主。通过手动控制操作,能帮助提高学生的动手能力。 企业出售:啤酒生产设备主要应用于餐厅、酒店、酒吧等场所,现场直接酿造出售多种多样的高档鲜啤酒。设备外形古色古香、华丽典雅,不仅可供酿酒,兼具观赏性。规模以每批次生产300升、500升的热麦汁为主,以麦芽、酵母、啤酒花等为原料,可以酿造出淡啤、黑啤、小麦啤等种类的啤酒。 总体看来,经过上个世纪的快速发展之后,我国小型啤酒生产设备已驶入平缓发展阶段。从长远看来,小型啤酒生产设备仍需不断寻求突破:如不断引入新技术工艺,进行多种实验;提高在线检测和自动控制水平,做到“小而精”;注意环保生产,做到“小而全”。
2016 - 07 - 27
啤酒酿制设备的生产工艺简介
目前市面上款式繁多的啤酒酿制设备脱胎于欧洲古老的生鲜啤酒作坊,结合现代高新技术,运用传统工艺,完成整个啤酒酿造过程。采用改良后品质好的啤酒酿制设备酿造出来的啤酒风味独特,完整地保留了啤酒的营养成分,迥异于普通啤酒。目前市场上啤酒酿制设备主要的特点是体积小,外观精美,配套合理,经营者效益可观,越来越多的餐饮业、酒吧、酒店选择购买一款适合自己店铺风格的物超所值的啤酒酿制设备。          啤酒酿造工艺是体现啤酒酿制设备质量和性能的标准之一,一款信誉好的啤酒酿制设备酿制出来的啤酒口感必然是与普通啤酒千差万别的。下面小编就简单介绍啤酒酿制设备的生产工艺流程:         1.选择原料        啤酒酿制设备酿制啤酒的第一步就是选择麦芽、酒花、水。要想得到品质好、口感好的啤酒,必须精选优质麦芽原料。酒花选择时,可选择进口酒花制品,比如酸洒花浸膏、酸酒花油、四氢异构酒花浸膏或颗拉酒花。水需经简易水处理系统过滤后的城市用水,适合酿造用。         2.配料比        淡色啤酒用一级大麦芽,黑色啤酒以10%左右的焦香麦芽和1%左右的黑麦芽。料水比:淡色啤酒稀醒糖化1:4-1:5,黑色啤酒浓醒糖化1:3一3.5。         3.糖化工艺        专业的啤酒酿制设备的糖化工艺包括粉碎、投料、蛋白质分解、糖化、碘检、过滤、煮沸与添加酒花等步骤,这些步骤缺一不可,且均有一定的操作要点,需要精准把控。         4.回旋分离        煮沸终了、将麦汁泵入回旋分离槽,...
2016 - 07 - 27
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